Ich muss gleich sagen, dass ich nicht vorgebe, ein Kebab-Rezept zu sein, dies ist eine Improvisation, also wirf keine Hausschuhe nach mir!
Zutaten: Hähnchen- oder Putenhackfleisch, Zwiebel, Pflaumen, hefefreier Blätterteig, Salz, Pfeffer, Gewürze, nach Belieben Sesam zum Bestreuen
Kochmethode:
Bereiten Sie gehacktes Geflügel zu (Sie können Rind und Huhn mischen), aber ich persönlich bevorzuge Truthahn. Die Zwiebel durch einen Fleischwolf mahlen. Salz, Pfeffer, mit Zwiebeln mischen, Gewürze nach Belieben hinzufügen. Wir kneten gut und „klopfen“ das Hackfleisch aus (wir nehmen das Hackfleisch und werfen es erneut in die Tasse und so weiter, damit das Hackfleisch gleichmäßiger und klebriger wird.)
Wir dämpfen die Pflaumen, wenn nötig, dann befreien wir sie von den Kernen. Wir fädeln 2-3 Stücke Pflaumen auf Spieße. Dann machen wir einen Kuchen aus 70-80 g Hackfleisch und „kleben“ Pflaumen an einem Spieß. Den Teig in etwa 2 cm breite Streifen schneiden. Wir wickeln die "Kebabs" mit jedem Streifen ein und legen sie auf das vorbereitete Backblech.
Mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Wir schicken es 40 Minuten lang bei 180-170 * Grad in einen vorgeheizten Ofen, bis es gekocht und gebräunt ist. Köstlich sowohl heiß als auch kalt.