Ich mache Kürbissuppe nach verschiedenen Rezepten. Je nach Lust und Laune füge ich bestimmte Komponenten hinzu. Diese Option ist einer meiner Favoriten. Ich koche in Hühnerbrühe und serviere vor dem Servieren ein paar Scheiben gebratenen Speck oder Rohwurst. Es verleiht unserer Suppe ein wunderbares Raucharoma. Getrocknete Tomaten und Kürbiskerne schmücken die Suppe ebenfalls. #Hähnchen #Suppe #PP
Zutaten: Kürbis, Sahne 10%, Hühnerbrühe, Speck oder Rohwurst, Zwiebel, Salz, Gewürze, Kräuter, Kürbiskerne, sonnengetrocknete Tomaten
Kochmethode:
Den Kürbis waschen, in Stücke schneiden und das Fruchtfleisch trennen. In kleine Stücke schneiden. Wenn die Haut sehr hart ist, kannst du den Kürbis in großen Stücken im Ofen vorbacken. Gießen Sie etwas Wasser auf den Boden der Form. Weicher Kürbis lässt sich leicht von der Haut entfernen.
Am Boden der Pfanne die gehackte Zwiebel in einer kleinen Menge Gemüse (Butter) anbraten. Kürbis hinzugeben und über die Hühnerbrühe gießen. Salzen, pfeffern und Gewürze hinzufügen. Ich liebe Thymian. Je nach Belieben können Sie mehr oder weniger Kürbis hinzufügen. Für eine dicke Suppe muss die Brühe nur den Kürbis bedecken.
Wir kochen die Suppe bei schwacher Hitze unter dem Deckel. Kürbis sollte weich werden, dann ist es Zeit, Sahne hinzuzufügen. Die gekochte Suppe mit einem Mixer pürieren, bis sie glatt ist. Alles ist fertig. Vor dem Servieren den Speck oder die Wurst anbraten und portionsweise dazugeben. Sonnengetrocknete Tomaten sind perfekt. Mit Kräutern, Kürbiskernen bestreuen. Sie können mit Oliven- oder Kürbisöl beträufeln. Guten Appetit.