#Forellensuppe #Fischsuppe #selbstgemachte Suppen Es gibt Rezepte, die so einfach sind, dass selbst ein Anfänger damit umgehen kann. Forellensuppe mit Gemüse aus dieser Serie. Probieren Sie es aus - es ist köstlich!
Zutaten: frische Forelle, kleine Kartoffeln, kleine Karotten, kleine Zwiebeln, gefrorener Brokkoli, Gewürze: Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Hühnerwürfel Galina Blanca, Butter zum Braten, Kräuter: Dill u Schnittlauch
Kochmethode:
Zuerst die Brühe für die Suppe zubereiten. Wir teilen die Forelle in Filets und Garnituren. 0,5 Liter kaltes Wasser in die Pfanne giessen, Grat und Reste vom Fisch geschnitten zusammen mit einem Dillzweig, einer halben Zwiebel und einem Lorbeerblatt darauf legen, aufkochen. Dann salzen, Gewürze hinzufügen und 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Dann filtern wir die Brühe, legen die Forellenstücke getrennt von den Knochen. Das frische Forellenfilet in Streifen schneiden, Kartoffeln, Karotten und die andere Hälfte der Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Kartoffeln und Karotten in die gefilterte kochende Brühe geben, fünf Minuten kochen lassen, dann den in kleine Blütenstände geschnittenen Brokkoli und frische Forellenstücke hinzufügen. Weitere fünf Minuten kochen. Während des Kochens die Zwiebel in Öl anbraten. Die Zwiebel zusammen mit Stücken der zurückgestellten gekochten Forelle in die Suppe geben, zum Kochen bringen und den Herd ausschalten.
Nach fünf Minuten können Sie in Teller gießen und dort gehackten Dill und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Köstlich mit einem knusprigen Brötchen. Guten Appetit!