Diese Videos sind in Großbritannien zu Weihnachten sehr beliebt, werden aber fast immer an Feiertagen und Partys serviert, nicht nur an Weihnachten. In jedem Supermarkt, in der Tiefkühlabteilung, findet man diese Brötchen immer. Die leckersten Brötchen erhalten Sie, wenn Sie bei einem Metzger fertiges Hackfleisch für Würste kaufen können. Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Möglichkeit haben, fertigen hefefreien Blätterteig zu kaufen, können Sie gehackten Blätterteig immer selbst herstellen, indem Sie ihn dünn ausrollen. Ich kaufe Blätterteig im Laden und kann es anders, genau auf die Zutaten schauen, nehmen nur die beste Teigqualität, hergestellt mit Butter, keine Mischung aus Gemüse und Margarine. Bei diesen Brötchen sollen wie bei Knödeln Fleisch und Teig miteinander harmonieren. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem einfachen und köstlichen Gericht! #olgrigrecept #mince #feiertage
Zutaten: Option #1, Blätterteig, Hackfleisch (mageres Schweinefleisch 50 % und Rindfleisch 50 %), Petersilie, bunte Paprika, Frühlingszwiebeln, kleine rohe Kartoffeln, auf einer feinen Reibe gerieben, Ei zum Schmieren, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, der Rest nach Belieben, Dill, wie ich hinzugefügt habe, Gewürze nach Belieben, Option Nr. 2 Original, fertiger Blätterteig von ausgezeichneter Qualität, Schweinehackfleisch für Würstchen, große Zwiebel, Petersilie, Mehl zum Rollen, Salz, Pfeffer, Ei, leicht Peitsche
Kochmethode:
Bereiten wir alle Zutaten vor: Waschen Sie zuerst das gesamte Gemüse: Zwiebeln und Petersilie auf ein Handtuch geben, zuerst abschütteln, feuchte und fein geschnittene Paprika schneiden, die weißen Teile entfernen und fein geschnittene Kartoffeln putzen und Salz auf einer feinen Reibe reiben, Pfeffer.
Alle Zutaten gut vermischen.
In 16 Teile geteilt.
Sie rollte eine Schicht Blätterteig aus und teilte ihn in 4 Teile.
Sie nahm einen Teil der Fleischmischung heraus und rollte sie in Mehl zu einer Wurst.
Ich habe es in Blätterteig gewickelt und jeweils in 2 Teile geteilt, ein paar Stücke pro Probe in drei Teile geteilt. Mit einem scharfen Messer in etwa 4-5 cm große Stücke schneiden. Wenn die Füllung ein wenig herauskommt, glätten Sie die Füllung mit einer in Wasser getauchten Hand. Die Brötchen mit Ei bestreichen und oben einen Schlitz machen.
Ich habe die Rolle auf einem Backblech auf Backpapier SEAM DOWN gefaltet!! (es ist möglich und nur in der Form) und mit einem Ei bestrichen.
Die Brötchen auf ein Backblech legen und für 20-25 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben. Die fertigen Brötchen auf ein Kuchengitter geben und leicht abkühlen lassen, dann können Sie servieren. Guten Appetit! Probieren Sie es aus, es wird Ihnen bestimmt gefallen.
Für Option Nummer 2 Machen wir zuerst die Füllung. Zwiebel fein hacken oder reiben, Petersilie abspülen und hacken, alles mit Hackfleisch mischen. Etwas salzen und pfeffern. Den Teig dünn zu einem Rechteck ausrollen, normalerweise rolle ich etwa 15 cm breit aus, aber es kommt darauf an, ob man kleine oder etwas größere Brötchen möchte. Für mich ist diese Breite optimal. Die Länge hängt davon ab, wie lange Sie die Hackfleischwurst ausrollen. Normalerweise schneide ich den Teig in zwei Hälften (der Länge nach), um ihn leichter verarbeiten zu können.
Der Teig wird ausgerollt, leicht aufgerollt und beiseite gestellt. Zwei Backbleche vorbereiten, mit Backpapier auslegen. Ein Brett mit Mehl bestäuben und die Hälfte des Hackfleischs darauf verteilen, mit etwas Mehl bestreuen und die Wurst in der gewünschten Größe ausrollen. Erweitern Sie eine Teigschicht und legen Sie die Füllung auf den Teig, fetten Sie die Ränder der Schicht mit einem geschlagenen Ei ein und wickeln Sie die Rolle vorsichtig ein, die Naht sollte unten sein. Mit einem scharfen Messer in etwa 4-5 cm große Stücke schneiden. Wenn die Füllung ein wenig herauskommt, glätten Sie die Füllung mit einer in Wasser getauchten Hand.
Die Brötchen mit Ei bestreichen und oben einen Schlitz machen. Ich mache das mit einer Schere, zwei Schnitte in Form eines Kreuzes. Die Brötchen auf ein Backblech legen und für 20-25 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben. Die fertigen Brötchen auf ein Kuchengitter geben und leicht abkühlen lassen, dann können Sie servieren. Ich liebe warme Brötchen und mein Mann bevorzugt kalte Brötchen mit Tomatensoße. Guten Appetit! Probieren Sie es aus, es wird Ihnen bestimmt gefallen.
Hackfleisch für Würste ist in der Regel Schweinehackfleisch mit Semmelbröseln, Gewürzen und Gewürzen nach Geschmack.