#Speisekarte
Zutaten: Für den Teig: warmes Wasser, Trockenhefe (11 g), Pflanzenöl, Salz, Zucker, Mehl, Stärke, Für die Knoblauchsauce: fein gehackter Dill, Knoblauch, Olivenöl, Salz
Kochmethode:
☑️ Gießen Sie warmes Wasser (nicht heiß) in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Salz, Zucker und Hefe hinzu. Nach einigen Minuten, wenn sich die Hefe aufgelöst hat, Pflanzenöl, gesiebtes Mehl und Stärke hinzufügen.
☑️ Alles gut vermischen und den Teig ca. 5-7 Minuten gründlich durchkneten, die Schüssel mit einem Handtuch abdecken und den Teig eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
☑️ Fetten Sie ein tiefes Backblech oder eine Auflaufform mit Pflanzenöl ein oder verwenden Sie besser Backpapier.
☑️ Dann teilen wir den Teig in kleine identische Stücke und formen aus jedem Stück eine Kugel. Wir legen die Kugeln auf ein Backblech oder in eine Form nebeneinander und lassen die Kugeln ca. 20 Minuten gehen. In dieser Zeit sollten sie an Größe zunehmen.
☑️ Dann schicken wir ein Backblech mit Donuts in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen, bis sie gebräunt sind. Pampushki kann in jeder Größe hergestellt werden, ob groß oder klein.
☑️ Während die Donuts backen, die Knoblauchsauce zubereiten. Mischen Sie dazu fein gehackten Dill, gehackten Knoblauch, Olivenöl und Salz.
☑️ Sobald wir die fertigen Donuts aus dem Ofen geholt haben, fetten wir sie sofort mit einem Küchenpinsel mit Knoblauchsoße ein. Fastenkrapfen mit Knoblauch sind fertig! Lassen Sie uns mit Borschtsch servieren! ⠀ Guten Appetit! ⠀