#Kuchen
Zutaten: Mehl, Sahne, Zucker, Hefe, Salz, Eiweiß, Käse, Käse, Kräuter, Eigelb zum Einfetten
Kochmethode:
Zuerst den Teig kneten und aufgehen lassen. In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor. Brynza auf einer groben Reibe reiben und mit Hüttenkäse mischen. Das Grün hacken und zur Füllung geben. Unser Teig ist schon aufgegangen, wir nehmen ihn aus der Schüssel und teilen ihn in Stücke. Rollen Sie zwei Teigschichten zu einem Kreis aus.
Reichlich mit weicher Butter schmieren und die Füllung über die gesamte Schicht verteilen und mit einer zweiten Schicht abdecken. Alles mit der Hand leicht andrücken. Bestimmen Sie die Mitte (Sie können eine Tasse stellen) und teilen Sie sie in 16 Teile. Wir berühren die Mitte nicht.
Die restlichen Teile werden ebenfalls gedreht, gefaltet und kreisförmig ausgelegt. Es ist ratsam, dies alles auf Pergament oder einem Teppich zu tun, damit es bequem auf ein Backblech gelegt werden kann. Mit einem Handtuch abdecken, um den Kuchen zu verteilen. Mit einem Ei schmieren und in einen gut geheizten Ofen geben. Bei 180 backen bis fertig.
Die Oberseite mit Öl einfetten. Dann nehmen wir den ersten Teil und verteilen ihn auf dem anderen, am Ende sollten wir 8 Teile bekommen. Wir drehen den Doppelteil und wickeln ihn in die Mitte. stellt sich heraus wie eine Schnecke.