Viele Leute denken, dass Muscheln ein Produkt der ausschließlich mediterranen Küche sind, die sich nur gut mit anderen Meeresfrüchten oder dazu passenden Beilagen kombinieren lässt. Ein neues Experiment, das die Vielseitigkeit dieser unglaublichen Delikatesse offenbart: MUSCHELN, AUF SCHALEN GEBACKEN UNTER BROT UND KÄSE CRUSH - ein sehr leckeres und schönes Gericht, das eines Festes würdig ist Speisekarte. Auf dem festlich gedeckten Tisch sieht es aus wie ein Gericht auf Restaurantniveau, und sie sind überraschend schnell zubereitet, buchstäblich in einem, zwei oder drei. Ich habe Muscheln auf Muschelschalen gebacken, was das Gericht noch festlicher machte. #cuckpad4
Zutaten: Miesmuscheln s/m (ich taue vorher nicht auf), helles Brot von gestern, Knoblauch, Petersilie, Rosmarin (nur Blätter), Salz, Pfeffer, Olivenöl, geriebener Hartkäse, Zitronensaft für die Einreichung
Kochmethode:
Legen Sie ein oder zwei Muscheln auf die Schalen der Jakobsmuscheln (mehr, wenn die Muscheln klein sind).
Mit Paniermehl bestreuen, wofür wir ein Stück Brot von gestern, 1 Knoblauchzehe, ein paar Zweige Petersilie, etwas Rosmarin, Salz, Pfeffer, Olivenöl in die Mixerschüssel geben. Gründlich mahlen.
Auf die Semmelbrösel etwas Hartkäse gießen, der auf einer feinen Reibe gerieben wurde.
Wir schicken es 15 Minuten lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. bis es goldbraun ist. Sie können vor dem Servieren mit Zitronen- oder Limettensaft beträufeln. Besonders gut gebackene Muscheln werden mit gekühltem Weißwein kombiniert.