Heute habe ich ein richtig herzhaftes Wintergericht für euch! Außerdem ist es lecker und sehr einfach zuzubereiten. ⠀
Zutaten: Kaninchen, Kartoffel, Zwiebel, russischer Käse, Milch, Mehl, Butter, Salz, Pfeffer
Kochmethode:
Das Kaninchenmark trennen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Wir kombinieren das Fleisch mit Zwiebeln, salzen und pfeffern sie, mischen die Masse mit den Händen, als würden wir sie kneten, damit der Saft aus der Zwiebel kommt. Decken Sie die Schüssel dann mit einem Deckel oder einer Folie ab und legen Sie sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
Wir schneiden die Kartoffeln, als ob Sie sie braten wollten, waschen sie mit Wasser.⠀ Jetzt sammeln wir das Gericht. Legen Sie das Kaninchen mit Zwiebeln auf den Boden der Form, legen Sie die Kartoffeln darauf und salzen Sie es gut.
Jetzt bereiten wir die Sauce zu. Dazu die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzugeben und sofort mit einem Schneebesen gut verrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Wir braten das Mehl ein paar Minuten lang, gießen die Milch hinein und fangen sofort an, es mit einem Schneebesen zu rühren, ohne anzuhalten. Stellen Sie die Leistung des Herdes auf mittlere Stufe und rühren Sie die Sauce ständig um, bis sie eindickt. Sobald es eindickt, vom Herd nehmen, salzen, pfeffern.
Über die Kartoffeln gießen und gleichmäßig verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen und für 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf die untere Ebene im Top-to-Bottom-Modus geben. Achte darauf, dass die Kruste nicht anbrennt. Wenn es viel früher bräunt, decken Sie die Form mit Folie oder Pergament ab.
Wir nehmen das fertige Gericht heraus, decken es mit Folie ab und lassen es 10 Minuten stehen.⠀ Dann schneiden wir es und servieren es auf dem Tisch. ⠀ Es ist köstlich!