Leckere und saftige Fischkoteletts – einfach und unkompliziert zubereitet! Sie können sie aus fast jedem Fisch zubereiten. Der Hauptunterschied besteht im Kaloriengehalt des Produkts sowie im Gehalt an nützlichen Substanzen und Spurenelementen. Fischkoteletts sind viel zarter und weicher als Fleischkoteletts und leichter verdaulich. Das Produkt enthält viele Vitamine, Spurenelemente und Mineralien, die der menschliche Körper für ein normales Funktionieren benötigt. #schnelle #Fischkoteletts #Koteletts aus Kizhucha #Koteletts #gebratene Koteletts #gebackene Koteletts
Zutaten: Gehackter Fisch (ich habe Silberlachs), Zwiebel, Karotte, gemahlene Haferflocken, Sahne, Salz, Pfeffer, Gewürze, Öl Gemüse zum Braten, Für gebackene Koteletts: Zum Schmieren: Mayonnaise, Sauerrahm, Zitronensaft (1:1:0,5), Butter hinein Schnitzel
Kochmethode:
Gehackte Zwiebeln, Karotten in Pflanzenöl anbraten, mit einem Mixer hacken. Hackfleisch, Gemüse, Salz, Gewürze nach Geschmack, gemahlene Haferflocken, Sahne mischen. Koteletts formen, in Semmelbröseln wälzen und in einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl unter Deckel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, bis sie gar sind.
Für Saftigkeit in den Koteletts können Sie Butter hinzufügen. Für im Ofen gebackene Koteletts habe ich das gleiche getan. Ein Schnitzel formen, ein kleines Stück Butter hineinlegen, das Schnitzel in Semmelbrösel wälzen. Gebackene Koteletts auf einem Zwiebelkissen. Dazu lege ich in eine gefettete kleine Form eine Zwiebelschicht, die in 5 mm dicke Kreise oder Ringe geschnitten wird. Schnitzel auf die Zwiebel legen.
Damit die Koteletts nicht austrocknen, habe ich sie mit einer Mischung aus Sauerrahm, Mayonnaise und Zitronensaft bestrichen. Ich habe Koteletts im auf 180 ° C erhitzten Ofen etwa 25-30 Minuten lang gebacken. Schnitzel können mit Sauce, Sauerrahm, Ketchup, jeder Beilage oder einfach nur mit frischem Gemüse serviert werden. Sowohl gebratene als auch gebackene Schnitzel sind schmackhaft, aber gebackene Schnitzel sind zarter, weil gebratene Schnitzel eine dichtere Kruste haben. Guten Appetit! Link zum Video: