Rötliches, schmackhaftes und saftiges Fleisch erfüllt die ganze Wohnung mit seinem eigenen Aroma, es sieht beim Abendessen oder auf einer festlichen Tafel wunderschön aus. #neues Jahr
Zutaten: Rinderfilet, Vor dem Marinieren von Fleisch:, Knoblauch, Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Zum Braten von Champignons, gehackt Champignons, Butter, Salz, Füllung, Tomate, Zwiebel, Käsefüllung:, Käse, Mayonnaise, Kräuter Verlangen
Kochmethode:
Wir bereiten die Zutaten vor: Zwiebel schälen und in Kreise schneiden, Tomaten ebenfalls in Kreise schneiden. Das Filetfleisch in portionierte Stücke 100 g -120 g schneiden, das Fleisch mit einem Küchenhammer durch eine Tüte oder Frischhaltefolie schlagen, die Stücke sollten ~ 0,7-1 cm dick sein.
Das geschlagene Fleisch auf einen Teller geben, salzen, pfeffern, Knoblauch auspressen, Mayonnaise dazugeben und alles gut vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken und beiseite stellen.
Kommen wir nun zu den Pilzen: Schneiden Sie die Pilze in Scheiben oder in meinem Fall schon geschnitten. Pfanne vorheizen, Butter und Champignons dazugeben und goldbraun braten, zum Schluss etwas Salz hinzufügen und beiseite stellen.
In einer heißen, mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne das Fleisch schnell anbraten, buchstäblich 1 Minute auf beiden Seiten, bis es goldbraun ist.
Decken Sie das Backblech mit Pergament ab, legen Sie das gebratene Fleisch aus, dann eine Schicht gebratene Champignons, dann eine Schicht Tomaten in Kreise und dann, falls gewünscht, Zwiebelringe.
Jetzt machen wir die Käsefüllung: 1: 1 Käse mit Mayonnaise mischen, gleichmäßig auf jedes Stück verteilen, etwas Pflanzenöl darüberstreuen.
Wir schicken es in einen vorgeheizten Ofen bei 200 ° C. und etwa 20-30 Minuten goldbraun backen. Unser Fleisch ist fertig, wir geben es auf eine Servierplatte, dekorieren mit Kräutern und servieren. ❗️ Die Zeit hängt von deinem Ofen und der Größe des Fleisches ab. Guten Appetit!