Gestern haben wir Fleisch für Mantas gesponnen und heute haben wir ein Rezept für klassische Mantas. Ich werde keine lange Einführung geben, sondern direkt zum Rezept gehen. Zusätzlich zu den Mantarochen haben wir einen Salat.
Zutaten: Füllung:, Fleisch, Zwiebeln, Salz, Teig:, Wasser, Eier, Salz, Mehl
Kochmethode:
Wir waschen das Fleisch, schneiden und drehen es in einem Fleischwolf. Zwiebel schälen, waschen und fein hacken, zum Fleisch geben, alles salzen und gut vermischen.
Teig. Gießen Sie kaltes, gekochtes Wasser in eine Tasse, fügen Sie Salz hinzu, schlagen Sie ein Ei und mischen Sie alles, damit sich das Salz auflöst.
Sieben Sie das Mehl und beginnen Sie, ein wenig hinzuzufügen. Den Teig kneten, zum Ruhen in eine Plastiktüte geben.
Lassen Sie es ein wenig ruhen und mischen Sie es erneut. Und wir geben dem Teig noch etwas Zeit zum Hinlegen. Danach ist der Teig bereit zum Schneiden. Jemand rollt einen großen Kreis und schneidet ihn für Mantas in Stücke, und jemand rollt jeden Kreis für Mantas. Da es für jedermann bequem ist. Und sie formen alles auf unterschiedliche Weise und in unterschiedlichen Formen. Guten Appetit!!!
Alle meine Rezepte findet ihr auch auf meiner Instagram-Seite @ dieta_4stol