Sehr zufriedenstellend und lecker in der Post. Ohne Fisch ist Gemüse nicht würzig und sättigend. Die Rübe ersetzt in diesem Rezept Kartoffeln. Ich habe weniger Bratpfanne, ich bekomme einen Eintopf)) Ich koche es mehrere Tage auf einmal. # Post # vegan # Rübe
Zutaten: Zwiebel, Karotte, Knoblauch, mittelgroße Rübe, Forelle (ich habe Bäuche), Tomaten im eigenen Saft oder 2 mittelgroße Tomaten, gefrorener Blumenkohl, gefroren Brokkoli, gefrorene Paprika, gefrorene Zucchini, Salz, Gewürzpfeffer, Stärke nach Bedarf und Wunsch, Wasser oder Brühe zum Auflösen der Stärke, Öl für braten
Kochmethode:
🔰 Zwiebel in 1/4 Ringe schneiden, Karotten in kleine Stücke wie Pilaw schneiden. Knoblauch sehr fein hacken. ⚠️Frischer Knoblauch kann durch trockenen Knoblauch ersetzt werden, aber dann muss er zum Schluss gestellt werden. 🔰 Schneiden Sie die Streifen in Würfel mit einer Seitenlänge von 0,7-1 cm. 🔰Wenn Sie frische Tomaten verwenden, schneiden Sie diese in Würfel. Tomaten mit ihrem eigenen Saft zusammen mit Saft zerdrücken. 🔰 Forelle in 2,5-3 cm große Stücke schneiden.
🔰 Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in Pflanzenöl in einer großen Pfanne mit 26-28 cm Durchmesser bei mittlerer Hitze leicht anbraten. 🔰 Verschieben Sie den Braten an den Pfannenrand. Geben Sie Öl in den freien Raum und legen Sie den Fisch hinein. Den Fisch mehrmals wenden, damit er sich von allen Seiten dreht. Dann die Rüben darauf legen.
🔰 Gefrorenen Blumenkohl und Brokkoli auf die Rüben geben. 🔰 Paprika und Zucchini darauf geben. 🔰 Setzen Sie den Deckel auf die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze. 🔰 Nach 8-10 Minuten, wenn das gefrorene Gemüse leicht aufgetaut ist, den Eintopf umrühren. Wenn die Farbe des Kohls an der Oberfläche erscheint, muss er tiefer "vergraben" werden)). Mach den Deckel zu.
🔰 Gemüse 10 Minuten köcheln lassen. Dann Salz und Gewürze hinzufügen. Wir haben etwas Pfeffer hinzugefügt, 1,5 TL. l. trockener Knoblauch und 1,5 TL. l Hopfen-Suneli. Rühren Sie den Eintopf um. Mach den Deckel zu. ⚠️Wenn das Gemüse wenig Saft produziert hat, können Sie etwas Gemüse- oder Fischbrühe hinzufügen. Wir haben nicht hinzugefügt. 🔰 Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Der Eintopf ist fertig. Wenn Sie möchten, dass der Saft im Eintopf flüssig ist, müssen Sie nichts weiter tun.
🔰Wenn Sie einen Eintopf mit dicker Soße bekommen möchten, müssen Sie die Stärke in Wasser verdünnen, in den Eintopf gießen und gut mischen, damit sich die Stärkelösung gleichmäßig in der Pfanne verteilt. Jetzt müssen Sie einige Minuten warten, bis die Flüssigkeit im Eintopf gurgelt, und Sie können den Herd ausschalten. Decken Sie den Eintopf mit einem Deckel ab und warten Sie 15 Minuten, bis das Gericht "durchkommt".