Ich hätte nie geglaubt, dass Borschtsch... eingefroren werden kann! Ich habe das einmal versucht und war überrascht, wie viel es das Leben erleichtert: Sie können 8-10 Liter auf einmal kochen, einfrieren und dann einfach wieder aufwärmen, wenn keine Zeit zum Kochen ist.
Ich sage gleich: Die Farbe bleibt erhalten! Er ist rot! Der Geschmack bleibt erhalten - Borschtsch ist wie Borschtsch, nicht anders als gewöhnlicher erhitzter Borschtsch.
So friert man Borschtsch ein:
Borschtsch wie gewohnt kochen und warten, bis er vollständig abgekühlt ist.
Jetzt nehmen wir eine Art Behälter, zum Beispiel Behälter oder Dosen, legen eine starke Plastiktüte hinein (oder vorzugsweise 2-3, damit nichts ausläuft) und gießen den Borschtsch ein.
Wir binden die Tüte und legen alles in den Gefrierschrank. Sobald es gefriert, kann der Behälter entnommen werden, der Borschtsch bleibt in der Tüte. Dann nehmen wir es zum richtigen Zeitpunkt einfach heraus, geben es in einen Topf und erhitzen es auf dem Herd.
Ich friere in kleinen Portionen ein, teile sie in mehrere Pakete auf. Sie können es auch in kleinen Behältern einfrieren und dann mit zur Arbeit nehmen - bis Sie es tragen, wird nichts verschüttet. Dann erhitzen Sie es in der Mikrowelle und essen hausgemachten Borschtsch. Sehr bequem!
So können Sie Borschtsch einfrieren. Schreibt in die Kommentare, wie steht ihr dazu? Machst du das vielleicht auch?
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