Ich weiß, dass viele Kürbiskerne weggeworfen werden! Das ist nicht richtig! Kürbiskerne können leicht in einer Pfanne getrocknet werden, es ist sehr lecker! Sie sind auch nützlich. Also notieren Sie.
So pfannen Sie getrocknete Kürbiskerne:
Trennen Sie die Samen von den Fasern und geben Sie sie in eine Schüssel.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und die Samen verteilen. Die Pfanne ist trocken und das Feuer sollte klein sein, fast das kleinste, sonst verbrennen die Samen und trocknen nicht aus.
Unter ständigem Rühren die Samen etwa 15 Minuten trocknen.
Woher wissen Sie, ob Ihre Samen trocken sind? Es gibt zwei Orientierungspunkte: Erstens haben sie einen klareren Umriss. Und zweitens löst sich der Film, der sich auf der Oberfläche der Samen befindet, leicht ab.
Nach Belieben ganz zum Schluss noch etwas Salz hinzufügen.
Wenn Sie viele Samen von mehreren Kürbissen haben, trocknen Sie sie nicht alle auf einmal. Machen Sie 2 Durchgänge oder trocknen Sie in zwei Pfannen gleichzeitig.
Getrocknete Kürbiskerne können sofort gegessen werden, sie werden auch zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt - Brei, Salate, Gebäck usw.
Kürbiskerne lagere ich in einem Stoffbeutel auf der Loggia, da es dort gut belüftet ist.
Guten Appetit, meine Lieben!
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