Eine weitere Option für köstliche herzhafte hausgemachte Backwaren. Solch ein Geleekuchen mit Pilzen erweist sich als lecker und sättigend. Alle Pilzliebhaber werden es sicherlich mögen. Sie können es alleine servieren oder anstelle von Brot für den ersten Gang. In meiner Familie isst man diesen Kuchen einfach gerne mit Tee.
Die Zubereitung eines solchen Kuchens mit Champignons ist sehr einfach und aus den verfügbaren Produkten. Ungesüßter Joghurt kann durch fermentierte Backmilch, Kefir oder Joghurt ersetzt werden. Sie können die Füllmenge nach Belieben ändern. Sie können der Füllung auch geriebenen Käse oder gerösteten Speck hinzufügen. Es wird auch lecker. Übrigens können Sie aus diesem Teig einen Kuchen mit jeder anderen Füllung backen - gedünsteter Kohl, Eier und Kräuter, Fisch. Dies ist immer eine sehr gelungene Backware für jeden Tag.
Probieren Sie unbedingt diesen köstlichen Pilzkuchen, er ist sehr einfach und erschwinglich.
Zutaten:
Füllung:
- Champignons (Champignons) - 300 g
- Zwiebel - 1 Stk.
- Salz nach Geschmack
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
Teig:
- ungesüßter Joghurt (Sauerrahm, Kefir) - 300 ml
- Mehl - 200 g
- Eier - 3 Stk.
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
- Essig - 1 TL l.
- Soda - 1/2 TL l.
- Salz - 1/2 TL l.
- Sesamsamen - 1 TL l. (zum Bestreuen)
Schritt für Schritt Rezept
1. Zuerst bereiten wir die Pilzfüllung vor.
300 g meiner Champignons, halbieren und in Scheiben schneiden. Wenn die Pilze klein sind, müssen Sie sie nicht halbieren.
Eine mittelgroße Zwiebel vierteln.
2. Die vorbereiteten Champignons in eine trockene vorgeheizte Pfanne geben. Wir braten sie bei starker Hitze, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, etwas Pflanzenöl einfüllen. Legen Sie die gehackte Zwiebel hier.
3. Alles bei mittlerer Hitze goldgelb braten. Regelmäßig umrühren, damit es nicht anbrennt.
Am Ende der Garzeit alles nach Geschmack salzen, pfeffern und umrühren.
Die Füllung ist fertig, jetzt bereiten wir den Teig vor.
4. Brechen Sie 3 Eier in eine Schüssel und fügen Sie 0,5 TL hinzu. Salz. Alles etwas mit einem Mixer vermischen.
5. 300 ml ungesüßten Trinkjoghurt in die geschlagenen Eier geben. Nochmals mit einem Mixer mischen. Joghurt kann durch Sauerrahm oder Kefir ersetzt werden.
6. 2 EL zum Teig geben. l. Pflanzenöl. Wir mischen.
7. 1/2 TL l. löschen Soda 1 TL. l. Essig und sofort in den Teig gießen. Mischen Sie den Teig mit einem Mixer.
8. Zum Schluss etwa 200 g Mehl dazugeben und vermischen. Der Teig sollte fließend, aber nicht flüssig sein.
9. Die Auflaufform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Gießen Sie überschüssiges Mehl.
Etwa die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Form gießen und am Boden verteilen.
10. Die vorbereitete Pilzfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Füllen Sie die Füllung gleichmäßig mit dem restlichen Teig. Sesamsamen über den Kuchen streuen.
11. Wir stellen alles in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen etwa 35 Minuten.
Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen und noch warm servieren.
Der Pilzkuchen erwies sich als sehr lecker und zufriedenstellend. Es ist einfach zubereitet und passt gut zum ersten Gang. Sie können einen solchen Kuchen auch als Snack zur Arbeit oder unterwegs mitnehmen.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com