✨Hallo, mein Name ist Oksana! Ich freue mich über jeden, der sich meine Seite angeschaut hat. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, meine Rezepte zu lesen! Für Kommentare und Abos wäre ich dankbar!
✅👌 Aus Zucchini kann man viele Gerichte kochen, aber heute möchte ich euch etwas Neues anbieten.
✨ Zuerst überrascht diese Vorspeise mit ihrem ungewöhnlichen Aussehen, und erst dann erobert sie mit ihrem hervorragenden Geschmack.
✨ Viel Fett ist im Rezept nicht enthalten, da die Zucchini im Ofen gegart wird und Butter nur für die Sauce benötigt wird.
✨ Es wird saftig und sehr, sehr lecker.
📕Zutaten zum Kochen: 🥙
Junge Zucchini - 1-2 Stk.
Hackfleisch - 500 g
Salz, schwarzer Pfeffer
Knoblauch - 2 Nelken
Hmeli-suneli
Für die Soße:
Zwiebel - 1 Kopf
Butter - 40 g
Knoblauch - 2-3 Nelken
Tomatenmark - 2-3 EL l.
Salz, provenzalische Kräuter, Zucker - nach Geschmack
👨🏻🍳 Fangen wir an zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
Für die Füllung das Hackfleisch mit dem durch eine Presse gepressten Knoblauch mischen, mit Salz und Gewürzen abschmecken.
Die Füllung gut mischen und gegen den Schüsselboden schlagen, um eine zähflüssige Konsistenz zu erreichen. Wie Sie sehen, müssen Sie das Ei nicht hinzufügen, da die Füllung dadurch trockener und zäher wird.
Meine junge Zucchini, wir schneiden ihnen die Enden ab. Wir schneiden Gemüse in Längsstreifen. Ihre Dicke sollte es Ihnen ermöglichen, sie zu einer Rolle zu rollen. Daher am besten mit einem Gemüseschäler (Haushälterin) schneiden. Wenn kein solches Gerät vorhanden ist, verwenden Sie ein Messer, aber schneiden Sie es so dünn wie möglich.
Teilen Sie das gesamte Hackfleisch in kleine Portionen auf, deren Anzahl ein Vielfaches von 5 betragen sollte - es sind so viele Brötchen, dass es bequem ist, 1 Spieß aufzustecken. Jede Portion zu einer Kugel rollen und in einen Zucchinistreifen wickeln.
Jetzt fädeln wir 5 Rollen auf einen Holzspieß und legen die resultierenden "Kebabs" in eine geeignete hitzebeständige Form.
Schmelzen Sie ein kleines Stück Butter in einer Pfanne und geben Sie fein gehackte Zwiebel und Knoblauch dorthin. Braten, bis sie durchscheinend sind.
Tomatenmark in einem Glas heißem Wasser verdünnen und in eine Pfanne gießen, Salz, etwas Zucker und provenzalische Kräuter hinzufügen. Rühren und bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen. Anstelle von Tomatenmark können Sie dickes Fruchtgetränk oder Tomatenpüree verwenden.
Gießen Sie die vorbereitete Sauce auf die Zucchini und stellen Sie sie für 30 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 10-15 Minuten vor Ende der Garzeit mit geriebenem Käse bestreuen.
Wir nehmen die Zucchini aus dem Ofen und servieren sie sofort, indem wir die Sauce übergießen.
Sie können ein so duftendes Gericht nach Ihren Wünschen ändern: Ändern Sie die Füllung und die Sauce, fügen Sie Käse und anderes Gemüse hinzu. Lecker, saftig und ganz einfach.
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Kochen, probieren, Guten Appetit!
Viele Grüße, Oksana!