In der Zucchini-Saison schlage ich vor, ein herzhaftes, leckeres und gesundes Gericht zu kochen - mexikanische Zucchini. Dies sind köstliche Boote aus gebackenen Zucchini mit aromatischer Füllung. Dieses Gericht kombiniert perfekt zartes Zucchini-Fruchtfleisch, scharfe Sauce, Hühnerfleisch und Sommergemüse. Und das alles natürlich unter einer leckeren Käsekruste.
Dieses Zucchini-Gericht ist perfekt zum Mittag- oder Abendessen. Die ganze Familie wird es zu schätzen wissen. Es ist befriedigend und gleichzeitig nicht schwer. Mexikanische Zucchini zuzubereiten ist sehr einfach. Und das Essen in der Sommersaison ist mehr als erschwinglich. Statt Zucchini können Sie auch Zucchini verwenden.
Stellen Sie sicher, dass Sie solche gebackenen mexikanischen Zucchini kochen, es ist einfach und sehr lecker.
Zutaten:
- Zucchini - 4 Stk.
- tomate - 1-2 stk.
- Zwiebel (groß) - 1 Stk.
- gekochtes Hühnerfilet - 300 g
- Dosenmais (gefroren) - 150 g
- Tomatensauce - 150 g
- Käse - 80 g
- Wasser - 100 ml
- Pflanzenöl - 1 EL. l.
- Stärke - 1/2 EL. l.
- salz - 1/3 EL. l.
- Knoblauchpulver - 1 TL l.
- gemahlener süßer Paprika - 1 TL l.
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 TL l.
- Chilischote - 1/2 TL l.
- Petersilie - 1 Bund
Schritt für Schritt Rezept
1. Zuerst bereiten wir die Zucchini selbst zu. Wir nehmen 4 Zucchini und halbieren sie der Länge nach. Mit einem Löffel die Mitte herausnehmen.
2. Die Zucchinihälften auf ein Backblech legen. Die Oberseite der Zucchini mit etwas Pflanzenöl schmieren. Wir stellen alles in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen für ca. 25-30 Minuten.
3. Während die Zucchini gebacken werden, bereiten Sie die Füllung vor.
300 g gekochtes Hühnerfilet in kleine Würfel schneiden. Eine große Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
4. 1-2 mittelgroße Tomaten in Scheiben schneiden und die Scheiben dann in Würfel schneiden.
5. Die Zwiebel in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben. Pass es, bis es golden ist.
6. Wenn die Zwiebel vergoldet ist, fügen Sie 1 TL hinzu. Knoblauchpulver, 0,5 TL. l. gemahlener scharfer Pfeffer, 1 TL. gemahlener süßer Paprika, Salz nach Geschmack. Ich habe etwa ⅓ EL hinzugefügt. Salz, Pfeffer mit schwarzem Pfeffer.
Gießen Sie hier 150 g Tomatensauce. In einem separaten Glas 0,5 EL umrühren. l Stärke und 100 ml Wasser.
7. Gießen Sie diese Mischung in die Pfanne. Wir mischen alles. Nach dem Kochen die Mischung etwa 3-4 Minuten kochen. Sie müssen bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, um nicht zu verbrennen.
8. Fügen Sie nach 4 Minuten das gehackte Fleisch zu dieser Mischung hinzu und fügen Sie 150 g Mais hinzu, was etwa 1 Tasse entspricht. Wir mischen alles. Ich habe Dosenmais hinzugefügt, aber Sie können auch gefrorenen Mais verwenden.
9. Zum Schluss die Tomatenscheiben dazugeben. Wir mischen alles. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Die Füllung ist fertig.
10. Die Zucchini sind schon gebacken. Die Füllung in die Mitte jeder Zucchini geben.
11. 80 g Käse drei auf einer groben Reibe. Jede gefüllte Zucchini mit geriebenem Käse bestreuen.
12. Wir geben die Zucchini in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen etwa 5-10 Minuten.
13. Während die Zucchini gebacken werden, mahlen Sie einen kleinen Bund Petersilie.
Wir nehmen die gebackene Zucchini aus dem Ofen und dekorieren sie mit gehackten Kräutern.
Die mexikanische Zucchini erwies sich als zart mit einer herzhaften und leckeren würzigen Füllung. Sie sind nicht schwer zuzubereiten und die Produkte sind verfügbar. Bereiten Sie solche Zucchini zu, abwechslungsreichen Sie Ihr Menü.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com