Mögen Sie scharfe Sachen? Wenn ja, schau ins Licht - heute gibt es Variationen von gefüllten Chilischoten, deren Rezept (etwas anders) ich bereits auf dem Kanal veröffentlicht habe.
Heute wird es eine Brabecu-Chilischote geben, aber keine einfache, sondern eine goldene. Vielmehr in Speckstreifen gewickelt und in dieser Form auf den Grill geschickt.
Es stellt sich heraus, dass der Geschmack erstaunlich ist, das einzige, was Sie in begrenzten Mengen kochen müssen, weil etwas in der Chili ist unglaublich attraktiv - man will immer mehr, vor allem, wenn man etwas zum Abwaschen hat, und "immer mehr" - nicht jeder, wie es sagt.
Wir nehmen also:
- Chilischoten - vorzugsweise groß, 1-2 pro Portion
- Speck - dünne Scheiben je nach Anzahl der Paprika;
- Im Durchschnitt sechs Paprika - 100 Gramm Frischkäse;
- Eine kleine Zwiebel;
- 50 Gramm Schinken;
- Schinken fünfzig Gramm;
- Ein wenig Öl;
- Paprika und andere Gewürze nach Geschmack.
So kochen wir:
Den Schinken in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel - ebenfalls in kleine Würfel, und in Öl goldbraun braten.
Abkühlen lassen, mit Käse mischen, mit Salz und Paprika würzen.
Wir fahren mit dem Schwierigsten fort - wir schneiden die Chilischoten an den Seiten ab, um die Trennwände und Samen zu entfernen, aber die Schote nicht zu beschädigen.
Bei Chili ist es schwer zu erkennen - es hat fast kein Fruchtfleisch, aber bei Paprika ist der Einschnitt deutlich sichtbar - er hat die Form eines großen T.
Wir öffnen es vorsichtig und ziehen alles heraus und schicken Käse an die Stelle der Samen und Trennwände.
Außerdem ist im Allgemeinen alles einfach - wir wickeln die Paprika in Speckstreifen ein, bei Bedarf fixieren wir sie mit Spießen und auf dem Rost!
Guten Appetit!