Nach diesem Rezept erhält man duftende und unglaublich schmackhafte eingelegte Tomaten. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise für Beilagen und Fleisch für jeden Tag.
Und Sie können eine so würzige Vorspeise auch auf einer festlich gedeckten Tafel servieren. Kleine eingelegte Kirschtomaten in Grün sehen auf dem Tisch sehr appetitlich und hell aus. Sie bleiben dicht, sind mäßig sauer, mit einem scharfen Aroma von Knoblauch und Kräutern. Sie eignen sich besonders gut für gegrilltes Fleisch und insbesondere zum Grillen. Für Landtreffen ist dies genau das, was Sie brauchen!
Eingelegte Tomaten werden in wenigen Stunden sehr einfach und schnell zubereitet. Aufgrund ihrer geringen Größe legen Kirschtomaten unglaublich schnell ein.
Sie können auf diese Weise auch normale Tomaten einlegen. Dann ist es jedoch ratsam, mittelgroße und dichte Früchte von etwa gleicher Größe zu wählen. In diesem Fall müssen Sie Tomaten etwa einen Tag oder sogar etwas länger einlegen.
Bereiten Sie unbedingt einen so hellen Sommersnack zu, er ist köstlich!
Zutaten:
- Kirschtomaten - 1 kg
- Petersilie - Bund
- Dill - Bündel
- Essig - 2 EL. l.
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
- salz - 1 EL. l. ohne rutsche
- Zucker - 1 EL. l. ohne rutsche
- Knoblauch - 4 Zehen
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 TL l.
Schritt für Schritt Rezept
1. 1 kg Kirschtomaten waschen und auf jeder Tomate 2 Schnitte quer zu etwa der Hälfte der Tomate machen.
2. Marinade kochen.
Hacken Sie einen Bund Petersilie mit einem Messer.
Einen Bund Dill ebenso fein hacken.
3. 1 Esslöffel in eine Schüssel geben. ohne Salz, 1 EL. ohne Zuckerguss. Fügen Sie etwa 0,5 TL hinzu. gemahlener schwarzer Pfeffer. Gießen Sie 2 EL. Essig. Ich verwende Apfelwein, aber Sie können auch Tabelle 9% verwenden. Gießen Sie 2 EL. Pflanzenöl.
4. Hier pressen wir 4 Knoblauchzehen durch eine Presse. Alles glatt rühren.
Gehackte Petersilie und Dill in diese Mischung geben. Wir mischen alles.
5. Etwa die Hälfte der vorbereiteten Tomaten in einen Topf geben. Wir verteilen einen Teil der Marinade mit Kräutern darauf. Setzen Sie die Tomaten wieder ein. Und die restliche Marinade. Alles vorsichtig mit einem Löffel vermischen, damit sich die Marinade besser auf den Tomaten verteilt.
6. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie die Tomaten mindestens 2-3 Stunden ziehen. Nach einiger Zeit empfiehlt es sich, die Tomaten noch einmal umzurühren, damit alles besser und gleichmäßiger mariniert wird.
Die Kirschtomaten-Vorspeise erwies sich als sehr lecker und aromatisch. Sie ist toll für den Sommer. Es ist einfach zuzubereiten und gelingt immer.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com