Hallo Freunde! Ein weiterer Artikel aus einer medizinischen Fachzeitschrift über die gesundheitlichen Vorteile von Erdbeeren, Nährwertangaben und Möglichkeiten, sie in die Ernährung aufzunehmen. Denn frische Sommererdbeeren sind eine der beliebtesten, erfrischendsten und nahrhaftesten Beeren überhaupt.
Obst und Gemüse aller Art, einschließlich Erdbeeren, bieten viele gesundheitliche Vorteile. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) schlägt vor, täglich 400 Gramm Obst und Gemüse zu essen, um das Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs zu verringern.
1. Vorbeugung von Herzerkrankungen
Erdbeeren können aufgrund ihres hohen Gehalts vorbeugend gegen Herzkrankheiten wirken Polyphenole sind pflanzliche Verbindungen, die für den Körper nützlich sind.
Eine zuverlässige Quelle (PubMed® 2019-Bericht) weist darauf hin Anthocyaningefunden in Erdbeeren wurde mit einem geringeren Risiko eines Herzinfarkts in Verbindung gebracht, der als Myokardinfarkt bekannt ist.
Flavonoid Quercetin, das auch in Erdbeeren enthalten ist, ist eine natürliche entzündungshemmende Verbindung, die das Risiko für Arteriosklerose verringert.
Faser und Kaliumin Erdbeeren gefunden unterstützen auch die Herzgesundheit.
2. Schlaganfallprävention
Die Metaanalyse 2016 umfasste Studien, die bewertet wurden Antioxidantien Quercetin, Kaempferol und Anthocyanin.
Diese Metaanalyse untersuchte den Zusammenhang zwischen den in Erdbeeren enthaltenen Antioxidantien und dem Schlaganfallrisiko. Es stellte sich heraus, dass sie das Schlaganfallrisiko moderat reduzierten, nachdem die Autoren der Studie kardiovaskuläre Risikofaktoren berücksichtigt hatten.
3. Onkologische Erkrankungen
Die starken Antioxidantien in Erdbeeren können freie Radikale bekämpfen (PubMed® 2016-Bericht). Die Überprüfung zeigt, dass dieser Faktor das Tumorwachstum unterdrücken und Entzündungen im Körper reduzieren kann.
Während keine Frucht als direkte Krebsbehandlung wirkt, können Erdbeeren und ähnliche Beeren bei manchen Menschen das Krankheitsrisiko senken.
4. Blutdruck
Aufgrund ihres hohen Kaliumgehalts können Erdbeeren Menschen mit erhöhtem Risiko für Bluthochdruck zugute kommen, indem sie dazu beitragen, die Auswirkungen von Natrium im Körper auszugleichen.
Eine niedrige Kaliumaufnahme ist ein ebenso wichtiger Risikofaktor für Bluthochdruck wie eine hohe Natriumaufnahme. Erdbeeren sind eine köstliche und unterhaltsame Möglichkeit, Menschen dabei zu helfen, mehr Kalium in ihrer Ernährung zu konsumieren.
Eine Tasse gehackte frische Erdbeeren oder 160 g enthält eine Reihe wichtiger Nährstoffe:
Hier sind einige hilfreiche Tipps, wie Sie mehr Erdbeeren in Ihre Ernährung aufnehmen können:
- Erdbeeren würfeln und zum Hühnersalat geben.
- Machen Sie Ihren eigenen fruchtigen Cocktail mit frischem Obst.
- Fügen Sie gehackte Erdbeeren zu einfachem ungesüßtem Kefir oder Joghurt hinzu.
- Kombinieren Sie gehackte Erdbeeren mit Spinatsalat mit Walnüssen und Käse.
- Toasten Sie einen Vollkornbagel und belegen Sie ihn mit leichtem Frischkäse und Erdbeeren.
- Legen Sie einige gefrorene ungesüßte Erdbeeren in einen Mixer mit Banane, Magermilch und Eis für ein schnelles Sommergetränk.
Während Erdbeeren eine vorteilhafte Ergänzung zu jeder Diät sind, sollten Menschen, die sie essen möchten, dies in Maßen tun.
Früchte sind trotz ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile in der Regel zuckerhaltig.
Es besteht auch das Risiko, dass Erdbeeren Pestizidrückstände enthalten. Die Umweltarbeitsgruppe (EWG) erstellt jedes Jahr eine Liste mit Obst und Gemüse mit den höchsten Pestizidrückständen.
Erdbeeren stehen oft ganz oben auf der Liste. Die EWG ermutigt die Menschen, Bio-Erdbeeren zu kaufen, um das Risiko einer Pestizidexposition zu verringern. Und deshalb kann es nur in Ihrem Garten angebaut werden.
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