Ich mache nicht oft, aber ich mache Knödel auf einem solchen Gitter. Öfter skulptiere ich mit Stiften, wenn ich wirklich hausgemachte Knödel wollte.
Aber ich benutze dieses Gitter auch, um "Knödel" mit anderen Füllungen zu machen. Hier ist die Vorstellungskraft nicht begrenzt!
Wir machen den Teig wie auf Knödel. Ich bin meiner langjährigen Abonnentin Ekatenina für das Teigrezept sehr dankbar. Seit über einem Jahr mache ich genau so Teig:
Schlagen Sie ein Ei mit einer Prise Salz und fügen Sie dann 1 EL hinzu. einen Löffel Essig (9%), dann das erste Glas Mehl + 200 ml warmes Wasser hinzufügen, mischen, dann das zweite Glas Mehl + 1 Esslöffel Pflanzenöl plus mehr Mehl und kneten. Kühl kneten und 20 Minuten ruhen lassen. Gekürzt!
Der Teig ist also fertig. Was können Sie im Drahtregal kochen?
Ich mag Knödel mit Früchten sehr, aber ich mag es überhaupt nicht, sie zu formen. Hier kommt dieses Gitter zur Rettung. Das Foto unten zeigt ein "Set" von Produkten für den Teig und auf einem Teller, was sich in der ersten Option befindet.
Den Teig in zwei dünne Schichten ausrollen. Wir legen den ersten auf den Rost und dann die Früchte, die wir mit Zucker bestreuen. Auf die zweite Teigschicht mit einem Nudelholz rollen und kochen!
Die zweite Option ist für diejenigen, die alle Arten von Chebupels, frittierten Lebensmitteln, Chebureshki und ähnlichen Süßigkeiten lieben. Ich habe für die Füllung: Würstchen, Käse, Tomaten und Kräuter.
Wie bei der ersten Option rollen wir auch zwei Teigschichten aus. Wir legen den ersten und geben ihn in den Behälter des Rostes: ein Stück Wurst, Käse, Tomate und Gemüse. Wir schließen es mit der zweiten Schicht und rollen es mit einem Nudelholz. Dann braten Sie die resultierenden "Überraschungen" in Pflanzenöl.
Mit saurer Sahne und Gemüse servieren. Obwohl sie schon perfekt passen)
Nun, und die dritte Option, der Klassiker. Nur Knödel. Auf Wunsch können Sie dem Hackfleisch Käse, Pilze und Kartoffeln hinzufügen. Im Allgemeinen muss die Fantasie nicht zurückgehalten werden!
*** übrigens alle diese drei Die Teller wurden aus einer Teigcharge gemäß den Proportionen hergestellt, die ich zu Beginn geschrieben habe.
Eine Videoversion aller oben genannten Funktionen finden Sie unter Huddles! ✅
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