Ich liebe es zu experimentieren. Und ich liebe Kürbis. Daher habe ich normalerweise 3-4 Stück auf Lager. Ich koche aus Kürbis und Haferbrei, verschiedenen Suppen und Torten sowie Desserts und Snacks. Ich habe bereits viele Rezepte auf meinem Kanal geteilt. Ich werde Links am Ende des Artikels hinterlassen.
Heute habe ich noch ein Rezept! Als ich zum ersten Mal kochte, schrieb ich das Rezept sofort in mein Notizbuch! Und alle... meine "Kürbis" -Lager sind aufgebraucht))
Wie man kocht
Ich schneide den Kürbis in Stücke, wickle ihn in Folie und backe ihn im Ofen, bis er weich ist. Sie können den Kürbis natürlich nicht nur im Ofen backen. Sie können eine Mikrowelle, einen Multikocher oder sogar einen Airfryer verwenden und den Kürbis in einer Pfanne mit etwas Wasser "erweichen".
Am leckersten ist es aber, wenn der Kürbis gebacken wird. Ich knete den Kürbis mit einer Gabel, um ein Püree zu machen. Scrollen Sie das Foto unten:
Ich habe die Nüsse in einer Pfanne getrocknet und gehackt (ich mache das mit einem Nudelholz). Sie müssen nicht zu fein mahlen - es schmeckt besser, wenn die Nussstücke gefühlt werden.
Und jetzt kombiniere ich alle Zutaten in einer Schüssel. Und den Teig kneten.
Zutaten:
• Gebackener Kürbis - 200 g
• Mehl - 300-350 g (ich füge nicht alle auf einmal hinzu!)
• Milch - 100 ml
• Butter erweicht - 30 g
• Zucker - 40 g
• Backpulver - 2 TL.
• Walnüsse - 40 g
• Zimt - 0,5 TL.
Der Teig sollte weich sein! Ich füge nicht das ganze Mehl auf einmal hinzu. Ich füge es nach und nach hinzu! Der Teig bleibt leicht klebrig, wie es sein sollte (Sie können es auf dem Foto sehen). Wenn Sie viel Mehl hinzufügen, sind die Kekse hart!
Streuen Sie Mehl auf das Brett und bemehlen Sie den Teig leicht darüber. Ich rolle es mit einer Dicke von ca. 1 cm aus. In Stücke schneiden. Ich schneide in Dreiecke. Aber natürlich kann die Form beliebig sein.
Ich verteile die Dreiecke auf einem Backblech und backe etwa 25-30 Minuten bei 180 Grad. Die Kekse sollten leicht gebräunt sein. Es sollte nicht zu viel dunkler werden! Schau in deinen Ofen!
Das ist sehr lecker! Höchst! Gar nicht süß! Und wenn Sie anfangen zu essen, können Sie nicht aufhören. Die Kombination von Zimt und Nüssen mit Kürbis ist etwas! Die Außenseite ist knusprig, die Innenseite ist weich. Sehr empfehlenswert! Die Hauptsache ist, den Teig nicht mit Mehl zu "hämmern". Und auch Ihnen wird zu Hause der Kürbis ausgehen!
Scrollen Sie durch das Foto:
Wie versprochen mehr Rezepte mit Kürbis:
Ich habe Links zu meinen Gerichten und Geräten geteilt HIER.