Rezept Auberginenscheiben mit Knoblauch
Zutaten:
- 1 kg Auberginen
- 5 Knoblauchzehen
- 0,5 Kunst. Pflanzenöl
- 1,5 Stunden. l. Salz
- 3 EL. l. Apfelessig
- 1 EL. Wasser
- Lorbeerblätter
- Pfeffer
Zubereitung:
1. Auberginen waschen und in Scheiben schneiden. Um nicht weniger sie in Salzwasser 20 Minuten lang verdunkelt.
2. Braten Auberginenscheiben in Pflanzenöl, bis sie goldbraun sind.
3. sterilisierte Gläser.
4. Knoblauch fein gehackt mit einem Messer oder Rost.
5. In einem Glas setzte Schichten von Auberginen mit Knoblauchscheiben.
6. In jedem Gefäß für 1 Lorbeerblätter und 3 pea schwarzem Pfeffer.
7. Wasser Marinade aufkochen und Biss Salz.
8. Marinade in Gläser bis zum Rand mit Auberginen.
9. Sterilisieren Sie die Dosen etwa 20 Minuten, dann Walzenbezüge und wickeln invertiert den Kopf.
Lagerung an einem kühlen Ort.
Wie wird die Vorbereitung:
Wie sonst Aubergine für den Winter vorzubereiten