Ich kann es jedem empfehlen. Na ja, sehr lecker! Und nur.
Ich liebe Auberginen, deshalb koche ich sie anders. Aber dieses Gericht steht öfter auf unserer Speisekarte als andere. Ich serviere normalerweise heiß. Aber am nächsten Tag, wenn es bleibt, ist es auch lecker!
Und das fertige Gericht sieht sehr appetitlich aus:
Wie man kocht
Zuerst bereite ich die Sauce zu, die ich auf das Gemüse verteilen werde. Dazu mische ich Sauerrahm, Mayonnaise, Knoblauch und Käse. Ich reibe den Käse, führe den Knoblauch durch eine Presse. Normalerweise nehme ich saure Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 20%.
Hier möchte ich gleich darauf hinweisen, dass Mayonnaise durch saure Sahne ersetzt werden kann. Aber dann stellt sich heraus, dass die Sauce flüssiger ist. Entfernen Sie den Käse nicht aus dem Rezept - er wird völlig falsch ausfallen. Salz nach Geschmack. Sie können schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Ich rühre es.
Nun die Auberginen. Ich schäle die Haut nicht. Es ist nur gut für sie. Ich schneide es der Länge nach, ohne bis zum Schwanz zu schneiden, um einen Fächer zu machen. So was:
Ich schneide die Zwiebel, Tomaten und Kartoffeln in Scheiben. Pfefferringe. Normalerweise füge ich ein wenig Paprika hinzu - es schmeckt besser damit. Aber wenn Sie nicht scharf essen, fügen Sie nicht hinzu.
Das Kochen von Kartoffeln dauert länger als bei anderem Gemüse, daher schneide ich sie dünner, oder Sie können bereits geschnittene Kartoffeln 3-4 Minuten lang in kochendes Wasser legen. Aber Sie können natürlich keine Kartoffeln hinzufügen. Es wird immer noch lecker sein.
Ich "stopfe" Auberginen mit Gemüse.
Und jetzt lege ich die Sauce darauf. Ich legte die Form in den Ofen, zunächst 20 Minuten auf 180 Grad vorgeheizt.
Decken Sie die Form nach 20 Minuten mit Folie ab und kochen Sie sie etwa 25 bis 30 Minuten lang (bis das Gemüse fertig ist). Schauen Sie in Ihren Ofen. Ich bedecke es nicht sofort mit Folie, sondern nach 20 Minuten (das ist kein Fehler!). Wenn Sie alles auf einmal abdecken, bleibt der gesamte Käse an der Folie haften!
Ich serviere das Gericht heiß und mit frischen Kräutern bestreut. Das ist sehr lecker!
Aber an der Gabelung:
Im Video unten gibt es zusätzlich zu diesem Rezept 4 weitere Auberginenrezepte. Schau - es wird dir gefallen))
REZEPT:
• Aubergine - 3 Stück
• Tomaten - 2-3 Stück
• Zwiebel - 1 Stck.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Pfeffer - 2 Stk.
• Knoblauch - 5 Zähne.
• Saure Sahne - 200 g
• Mayonnaise - 2 EL.
• Käse - 100 g
• Salz
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