Sie müssen nicht auf etwas warten - geknetet, geformt und Sie können backen!
Dies ist der schnellste Hefeteig, den ich kenne. Und außerdem lecker)) Sehen Sie sich das Video an (weniger als eine Minute!):
Ich koche aus solchen Teigen, Kuchen, Brötchen (ich liebe besonders Donuts für Borschtsch). Und dieser Teig ist perfekt für Pizza!
Wie man kocht:
Ich sieben immer Mehl. Ich füge Hefe hinzu und mische. Die Hefe braucht hier diejenigen, die direkt dem Mehl zugesetzt werden.
Dazu gehören auch Salz, Zucker, etwas Honig, Pflanzenöl und warmes Wasser.
Ich knete den Teig. Es sollte nicht an deinen Händen haften. Wenn es sehr klebrig ist, können Sie ein wenig Mehl hinzufügen. Es ist jedoch besser, die Hände beim Kneten des Teigs mit Pflanzenöl zu befeuchten. Auf diese Weise nehmen wir weniger Mehl und die Produkte sind prächtiger.
Nach dem Kneten erwarte ich nichts. Sofort die Brötchen formen. Ich habe es gefettet.
Mit einem Handtuch abdecken und 10 Minuten stehen lassen.
Während dieser Zeit heize ich den Ofen auf 180 Grad vor. Ich backe Brötchen.
Ich koche Kuchen oder Pizza auf die gleiche Weise. Vor dem Braten lasse ich die Kuchen 10 Minuten auf dem Tisch und brate oder backe sie dann.
Hier sind die Brötchen im Riss:
Rezept:
• Mehl ~ 400 g
• Warmes Wasser - 230 ml
• Trockenhefe - 8 g
• Honig - 1 TL.
• Zucker - 1,5 EL.
• Pflanzenöl - 3 EL.
• Salz - eine Prise