Manchmal koche ich es nur zum Tee. Ich mag die Kombination von Mohn und Gewürzen sehr. Leckeres Gebäck und nichts kompliziertes!
Im Video unten dieses Rezept um 09:43. Es gibt auch unser Familienrezept für Kuchen (basierend auf 3 Stk.). 470 g schwer) und ein leckeres Rezept ohne Hefe (Kuchen auf Joghurt). Schau - es wird dir auf jeden Fall gefallen))
Gießen Sie die Hefe mit warmer Milch und rühren Sie, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat. Ich füge Zucker, Vanillin, Salz und geschmolzene Butter hinzu.
Ich mische und füge das gesiebte Mehl in Teilen hinzu. Ich füge nicht das ganze Mehl auf einmal hinzu. Der Teig sollte so klebrig sein:
Mit einem Handtuch abdecken und 40 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
Dann füge ich mehr Mehl hinzu und knete den Teig. Damit der Teig nicht viel Mehl nimmt, befeuchte ich meine Hände mit Pflanzenöl.
Der Teig erweist sich als weich wie leben. Ich sammle es in einer Kugel und lege es auf das Brett. Mit einem Handtuch abdecken und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
Ich koche die Mohnblume mit kochendem Wasser.
Der Teig ist fertig. Ich rolle es mit einem Nudelholz aus, nicht zu dünn. Und ich verteile die vorbereitete Mohnblume. Dann etwas Zucker (ich benutze braun) und Gewürze. Ich habe eine Koriander-Nelken-Kardamom-Vanille-Mischung. Aber Sie können genau das nehmen, was Sie wollen.
Ich rolle den Teig zu einer Rolle.
Ich verteile es auf einem Backblech und verbinde die Ränder. Dann mache ich Schnitte mit einer Schere.
Ich legte den Teig in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten.
Der Code wird braun - ich nehme ihn heraus und dekoriere ihn.
Zutaten:
• Milch (warm) - 500 ml
• Mehl - 500-600 g
• Trockenhefe - 7 g
• Vanillin
• Zucker - 0,5 Tassen
• Salz - 0,5 TL.
• Butter - 130 g
• Mohn - 60 g (mehr möglich)
• Brauner Zucker - 60 g
• Gewürze (ich habe Zimt + Nelken + Kardamom + Vanille)
Für Glasur:
• Eiweiß - 1 Stck.
• Puderzucker - 100 g
• Zitronensäure - eine Prise
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#Küche von innen nach außen backen
#Küche von innen nach außen Teig