Wenn Sie diese Suppe noch nicht probiert haben, kann ich sie nur empfehlen! Sogar diejenigen, die keine Leber mögen, essen gerne. Das Aroma ist einfach unglaublich! Auch wenn Sie keinen Hunger haben, werden Sie essen wollen)) Geprüft!
Ich bringe das Wasser zum Kochen und füge die gehackten Kartoffeln hinzu. Ich koche 10 Minuten lang.
In einer Pfanne kombiniere ich ein wenig Gemüse und Butter und brate die Leberstücke. Ca. 5 Minuten. Sie müssen es nicht zur Bereitschaft bringen. Aber ich brate immer! Und ich benutze definitiv genau 2 Ölsorten. Die Suppe schmeckt ganz anders! Viel schmackhafter und reicher als mit gewöhnlicher gekochter Leber.
Die Zwiebeln separat in etwas Pflanzenöl anbraten. Dann füge ich die Karotten hinzu. Und ich koche noch ein paar Minuten unter Rühren.
Die Leber in den Topf geben, salzen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Ich brauche ungefähr 5 Minuten.
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Nach 5 Minuten das gebratene Gemüse, die Lorbeerblätter, den schwarzen Pfeffer und die Nudeln in die Pfanne geben. Ich koche noch 2-3 Minuten. Am Ende füge ich Gemüse hinzu, bringe es zum Kochen und entferne es vom Herd.
Sie können dienen! Leckere Suppe. Ich bin sicher, jeder wird es mögen))
Rezept:
• Hühnerleber - 300 g
• Kartoffeln - 3-4 Stk.
• Karotten - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Nudeln - 60 g
• Butter - 10 g
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Lorbeerblätter
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Frisches Grün
• Salz
• Wasser - 1,5 l
Wie ich diese Suppe (mit meinen Erklärungen) in einem kurzen Video koche: