Wenn Sie wie ich "pingelige" Leute in Ihrer Familie haben, die keine Zwiebel- und Karottenscheiben in Suppen und anderen Gerichten mögen, ist dieses Rezept für Sie)) Makrele mit Blumenkohl und Karottenpüree.
Ich mag diese Kombination von Geschmacksrichtungen sehr - salzig und würzig-süß. Wenn du gekocht hast Fisch in Pergament Nach meinem Rezept wissen Sie bereits, wie erfolgreich diese Kombination ist - Blumenkohl und Fisch. Wenn Sie es nicht probiert haben - zögern Sie nicht - es ist köstlich!
Alles ist sehr einfach! Ich brate die gehackte Zwiebel in etwas Öl. Wie immer füge ich der Zwiebel etwas Zucker hinzu. Nach ein paar Minuten schicke ich die Karotten in die Pfanne. Ich brate bei starker Hitze 5-7 Minuten. Lassen Sie das Gemüse etwas abkühlen.
Zu diesem Zeitpunkt reinige ich die Makrele, trenne die Filets von den Knochen und schneide sie in bequeme Stücke. Salz, ich lasse es ein paar Minuten stehen. Dann rolle ich Mehl ein und brate bei starker Hitze 1,5 - 2 Minuten auf jeder Seite. Hier müssen Sie den Fisch nicht zur Bereitschaft bringen, sondern nur leicht braten.
Ich habe das abgekühlte Gemüse in eine Mixschüssel gegeben. Ich füge dort auch Tomatensaft und Gewürze hinzu. Notwendigerweise ein Teelöffel Senf (ich habe einen würzigen). Salz nach Geschmack. In einem Mixer pürieren. Ich brauche 40 Sekunden)) Folgendes passiert:
Ich zerlege den Blumenkohl in Blütenstände, in kleine Stücke geschnitten. Ich fette die Form mit Butter ein, verteile den Kohl darauf - Gemüsepüree und gebratene Fischstücke. Ich bedecke das Formular mit Folie und lege es für 25-30 Minuten in den Ofen. Und du kannst dienen!
Zutaten:
• Makrele - 1 Stck.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Tomatensaft - 350 ml
• Blumenkohl ~ 250 g
• Heißer Senf - 1 TL.
• Basilikum trocken - 1 TL.
• Gemahlener Koriander - 1 TL.
• Paprika - 2 TL.
• Paprika (optional) - 1/3 TL.
• Salz
Wie ich dieses Gericht zubereite, siehe mein kurzes Video:
Teilen Sie dieses Rezept mit Ihren Freunden! Es liegen noch viele interessante Dinge vor uns))