Ich liebe Auberginen sehr! Jetzt sind sie billig im Laden und ich kaufe sie oft.
Heute werde ich ein sehr interessantes Rezept für das Kochen köstlicher Auberginen vorstellen. Wir werden nichts braten! Alles ist viel einfacher, schmackhafter und gesünder.
Die genaue Produktliste habe ich am Ende der Veröffentlichung hinterlassen. Dort finden Sie auch ein kurzes Videorezept.
Ein schrittweises Rezept für die Herstellung ungewöhnlicher Auberginenröllchen.
Ich schneide die Auberginen in dünne Teller.
Ich lege die Auberginen folgendermaßen in eine Schüssel: Aubergine in einer Schicht, mit Salz bestreuen, dann Aubergine und Salz wieder. Wir machen es in dieser Reihenfolge. Ich lasse es für 10 Minuten so. Dadurch wird überschüssige Bitterkeit von der Aubergine entfernt.
Ich kümmere mich um die Füllung.
Ich überführe den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel (wenn er körnig ist, ist es besser, ihn mit einem Mixer zu "töten" oder durch ein Sieb zu reiben).
Ich gebe gehackte Walnüsse, Knoblauch, Dill, Salz, Pfeffer zum Quark und mische alles.
Gehen wir zurück zur Aubergine. Sie haben bereits den Saft gestartet. Ich wasche die Auberginen unter fließendem Wasser und trockne jedes Stück mit einem Handtuch.
Ich bedecke das Backblech mit Pergament, fette es ein wenig mit Pflanzenöl ein.
Ich verschiebe die Auberginen und fette sie auch mit Öl ein. Ich koche in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten.
Jetzt mache ich Brötchen: Ich gebe 2 Teelöffel der Füllung auf die Aubergine und verteile sie in einer dünnen Schicht auf der gesamten Oberfläche. Dann lege ich eine Scheibe Tomate und wickle sie in eine Rolle.
Ich empfehle dringend, diese Brötchen in Sesam zu "rollen". Es stellt sich sooo lecker und aromatisch heraus. Versuch es!
Diese Auberginen sind besonders lecker. Wie gefällt dir das Rezept?
Ich freue mich sehr über Ihre Kommentare und 👍 Abonnieren Sie meinen KanalVerpassen Sie keine neuen Rezepte!
Rezept:
3 kleine Auberginen.
350 gr. Hüttenkäse.
50 gr. Walnüsse.
2 Tomaten.
50 gr. Sesamsamen.
2 Knoblauchzehen.
Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Und hier ist ein Videorezept (dort können Sie genauer sehen, welche Rollen sich herausstellten).