Salat mit Austernpilzen und Spinat

Admin

click fraud protection

Austernpilz-Spinat-Salat ist einfach zuzubereiten und dennoch unglaublich lecker. Dank der Gewürzmarinade und des Pilzsafts entsteht ein originelles Dressing. Aufgrund ihr ist der Salat sehr saftig, Austernpilze schmecken nach eingelegten Pilzen. Für Buntheit und Frische wird die Mischung durch Tomaten ergänzt, es ist besser, Miniatur-Kirschblüten zu nehmen.

Dieser Salat kann mit Hauptgerichten oder alleine serviert werden.

Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.

Zutaten:

Austernpilze - 350 gr.

Spinat - 250 gr.

Lauch - 80 gr.

Kirschtomaten - 120 gr.

Olivenöl - 4 Esslöffel

Knoblauch - 2 Nelken

Getrockneter Oregano - 1 TL

Getrocknetes Basilikum - 1 TL

Getreidesenf - 2 TL

Limettensaft - 3 Esslöffel

Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Wie man kocht:

 Schritt 1 von 10
Schritt 1 von 10

Bereiten Sie das Essen vor, das Sie brauchen.

Schritt 2 von 10
Schritt 2 von 10

Waschen Sie die Austernpilze gründlich unter fließendem Wasser und schneiden Sie sie in Stücke jeglicher Form. Es ist nicht notwendig, die Pilze sehr fein zu hacken, da sie sich beim Braten ungefähr halbieren, große oder mittlere Scheiben sind für einen Salat geeignet.

Schritt 3 von 10
Schritt 3 von 10

Stellen Sie eine Pfanne auf den Herd und gießen Sie Öl hinein. Bei schwacher Hitze erhitzen. Knoblauchzehen in Scheiben schneiden, in heißes Öl geben. Gießen Sie trockenes Basilikum und Oregano dorthin, fügen Sie Getreidesenf hinzu und drücken Sie den Limettensaft aus. Alles mischen. Nicht länger als eine Minute braten.

Schritt 4 von 10
Schritt 4 von 10

Fügen Sie der würzigen Zusammensetzung Austernpilze hinzu, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, damit sie den Saft herauslassen. Gewürze bilden zusammen mit Pilzsaft eine Marinade, die als Salatdressing dient. Die Pilze bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren in Flüssigkeit köcheln lassen.

Schritt 5 von 10
Schritt 5 von 10

Den Spinat abspülen. Lassen Sie kleine und große Blätter intakt - schneiden oder reißen Sie sie mit Ihren Händen. Sie müssen den Spinat nicht sehr fein hacken, die Blätter sollten üppig bleiben.

Schritt 6 von 10
Schritt 6 von 10

Den Lauch in Streifen schneiden und zum Spinat geben.

Schritt 7 von 10
Schritt 7 von 10

Die Austernpilze und die Marinade mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Rühren Sie die Mischung einige Minuten lang, bis die Spinatblätter einen Teil der Marinade aufgenommen haben.

Schritt 8 von 10
Schritt 8 von 10

Schneiden Sie die Kirsche je nach Größe in zwei oder vier Stücke. In eine Salatschüssel geben.

Schritt 9 von 10
Schritt 9 von 10

Den Salat mit Spinat, Austernpilzen und Kirschtomaten auf eine flache Schüssel legen und mit Sesam bestreuen. Es kann vor dem Servieren 10 Minuten im Kühlschrank gekühlt werden.

Schritt 10 von 10
Schritt 10 von 10

Guten Appetit

Wenn Ihnen das Rezept gefällt, gefällt es Ihnen (der Autor wird sich sehr freuen!) Und speichern Sie es in sozialen Netzwerken.
Alle Rezepte unseres Autors finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro
Besuchen Sie uns, lesen Sie, kommentieren Sie, kochen Sie und teilen Sie Ihre Ergebnisse!
Alle kulinarischen Inspirationen :)
Dein Freund und Helfer, Vilkin!

Vitamin Mischung aus getrockneten Früchten, Nüssen und Honig
Vitamin Mischung aus getrockneten Früchten, Nüssen und Honig

Verstärkt Immunität köstliche Art und Weise: ein Vitamingemisch hergestellt, und jeden Tag essen....

Pie „Breath of Spring“ mit einer zarten saure Sahne-Füllung
Pie „Breath of Spring“ mit einer zarten saure Sahne-Füllung

Wunderbares Gebäck! Ein wirklich lecker und Frühling. Probieren Sie es selbst!Zutaten:500 gr. Meh...

Soljanka (oder Selyanka?) Klassisches Rezept mit Fotos.
Soljanka (oder Selyanka?) Klassisches Rezept mit Fotos.

Wenn ein steiles Restaurant bietet ein Sammelsurium, dann wertlos Köche dieses Restaurants. Diese...

Instagram story viewer