Reis mit Gemüse auf Chinesisch

Dieses köstliche und herzhafte Gericht wird auf jeden Fall von allen Liebhabern der chinesischen Küche geschätzt. Und es ist nicht notwendig, ein chinesisches Restaurant zu besuchen, Sie können alles in Ihrer eigenen Küche kochen. Reis mit Gemüse auf Chinesisch ist ein zweites Gericht, das keine Fleischprodukte enthält. Es kann während des Fastens gekocht oder mit einem vegetarischen Menü abwechslungsreich serviert werden.

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Zutaten:

Reis - 100 g

Mais - 50 g

Grüne Erbsen - 50 g

Kürbis - 50 g

Brokkoli - 50 g

Grüne Bohnen - 50 g

Zwiebeln - 100 g

Sojasauce - 2 Esslöffel

Teriyaki-Sauce - 1 EL

Balsamico-Essig - 1 TL

Pflanzenöl - 3 EL.

Salz nach Geschmack

Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Wasser - 1 Glas

Sesam - 1 Esslöffel

Schritt für Schritt Rezept:

Bereiten Sie eine Lebensmittelliste zum Kochen von Reis auf Chinesisch vor. Sie können die Menge und Zusammensetzung des Gemüses ändern oder ergänzen, wobei Sie sich auf Ihren Geschmack konzentrieren. Verwenden Sie frisch in der Saison, gefroren bei kaltem Wetter. Kaufen Sie langkörnigen Reis.

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Die geschälten Zwiebeln abspülen und mit einer Serviette trocken tupfen. In kleine Stücke schneiden. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel senken. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten. Denken Sie daran, mit einem Spatel umzurühren, damit die Zwiebeln gleichmäßig gebraten werden.

Fügen Sie Kürbisscheiben, Brokkoli, grüne Bohnen, Erbsen und Mais zu den Zwiebeln hinzu.

Alle Gemüse in diesem Rezept sind gefroren. Sie müssen nicht zuerst aufgetaut werden. Wenn Sie frisches Gemüse verwenden, verarbeiten und hacken Sie es auf die gewünschte Größe.

Bei starker Hitze 4-5 Minuten unter ständigem Rühren mit einem Spatel braten.

Fügen Sie Sojasauce, Balsamico-Essig, Teriyaki hinzu. Gießen Sie kochendes Wasser ein. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren und zum Kochen bringen.

Gießen Sie den Reis in eine tiefe Schüssel und spülen Sie ihn in kaltem Wasser durch, bis er durchsichtig ist. Das Wasser sollte mehrmals gewechselt werden. Legen Sie die gewaschenen Reiskörner in die Pfanne über das sautierte Gemüse. Der Flüssigkeitsstand über dem Reis sollte 1,5-2 cm betragen. Den Inhalt der Pfanne köcheln lassen.

Dann eine niedrige Hitze machen, abdecken und 15-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gekocht ist. Wenn die Flüssigkeit während des Kochvorgangs absorbiert wurde und der Reis noch nicht fertig ist, fügen Sie etwas kochendes Wasser hinzu und kochen Sie weiter, bis das gewünschte Ergebnis erzielt ist.