Für Befürworter einer richtigen Ernährung, eines sanften Kochregimes ohne Frittieren und Braten sowie für Liebhaber gedämpfter Gerichte biete ich ein Rezept für Seefisch mit Reis im Ofen an. Neben Pollock eignen sich auch Seehecht, Seehecht, Pangasius, Tilapia und andere Sorten.
Am schwierigsten ist es, den Fischkadaver zu schneiden: Trennen Sie die Lende vom Kamm und entfernen Sie die kleinen Knochen. Es gibt keine Schwierigkeiten mehr, daher kann dieses Rezept sicher dem einfachsten zugeschrieben werden, ideal für diejenigen, die für jeden Tag universelle Gerichte wählen.
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Zutaten:
Pollock - 400 g
Reis - 200 g
Knoblauch - 3 Zähne.
Olivenöl - 50 ml
Wasser - 300 ml
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Grüne - zum Servieren
Schritt für Schritt Rezept:
Um Fisch und Reis im Ofen zu kochen, nehmen Sie die aufgeführten Lebensmittel. Wenn nötig, tauen Sie den Fischkadaver im Kühlschrankregal auf.
Neben Olivenöl können Sie auch raffiniertes Pflanzenöl oder sogar Butter verwenden - entscheiden Sie selbst.
Weißer Reis in kaltem Wasser abspülen. Dann lassen wir es in einer Schüssel mit sauberem Wasser 1 Stunde oder länger quellen.
Am bequemsten ist es, das Getreide abends einzuweichen, über Nacht bei Raumtemperatur in Wasser einzutauchen und am nächsten Tag mit dem Backen zu beginnen. Oder bereiten Sie morgens ein halbfertiges Produkt vor und backen Sie es abends zum Abendessen. Je länger der Reis quillt, desto eher kocht er im Ofen.
Eine geräumige feuerfeste Form mit Olivenöl oder anderem Öl einfetten. Mit gequollenem Reis füllen, mit einer neuen Portion Wasser (kochendes Wasser kann verwendet werden), Salz, Pfeffer füllen.
Nachdem Sie das Pollockfilet getrennt haben, schneiden Sie es in ungefähr gleich große Querstücke. Mit Gewürzen würzen, mischen. Fügen Sie würzige Aromen, Kräuter und reichhaltige Fischmischungen hinzu, wenn Sie möchten.
Wir legen den Fisch leicht auf den Reis - legen Sie ihn mehr oder weniger gleichmäßig in eine Schicht. Mit einem Blatt Folie abdecken (ich empfehle, es auch mit Öl einzufetten, damit der Fisch nicht klebt) und auf einer Palette oder einem Backblech in den zu diesem Zeitpunkt heißen Ofen schicken.
Tomim bei einer Temperatur von 180 Grad für etwa eine halbe Stunde. Manchmal überprüfen wir den Reis auf Bereitschaft / Zartheit. Bei Bedarf kochendes Wasser in kleinen Portionen hinzufügen.
Diät-Seefisch sofort mit Reis servieren und mit frischen Kräutern dekorieren.
Guten Appetit!
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