Zarte, flauschige, weiche Schinken- und Käsepfannkuchen sind einfach eine großartige Idee für Ihr tägliches oder sonntägliches Frühstück. Vor kurzem war ich sehr skeptisch gegenüber dieser Kombination, aber jetzt sind diese Pfannkuchen einer der Favoriten meines Sohnes, besonders mit saurer Sahne. Sie sind unglaublich zufriedenstellend, deshalb finde ich sie eine wirklich gute Frühstücksoption vor einem anstrengenden Arbeitstag.
Zutaten:
Mehl - 200 g
Milch - 1 Glas
Backpulver - 1 TL
Salz - eine Prise
Zucker - 1 TL
Hühnerei - 1 Stck.
Schinken - 80 g
Hartkäse - 70 g
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Mageres Öl - 3 Esslöffel
Wie man kocht:
1. Wir bereiten alle notwendigen Produkte gemäß der Liste vor. Es ist wünschenswert, dass die Eier und die Milch Raumtemperatur haben, damit es einfacher ist, mit ihnen zu arbeiten. Schinken Sie nicht an Schinken und Hartkäse, der Geschmack des fertigen Gerichts hängt von der Qualität ab.
2. Mischen Sie zuerst die flüssigen Zutaten. Kombinieren Sie zunächst Milch, ein Ei und einen Esslöffel Pflanzenöl in einer tiefen Schüssel, die vorzugsweise raffiniert und geruchlos ist. Dies geschieht am besten mit einem Schneebesen oder einer Gabel.
3. Wenn alle flüssigen Zutaten gut vermischt sind, fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu - Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Pfeffer. Wir mischen auch glatt, ohne Klumpen.
4. Als nächstes fügen Sie Ihren Lieblingshartkäse und Schinken hinzu. Mahlen Sie sie auf irgendeine Weise, Sie werden es nicht glauben, aber ich reibe alles auf einer groben Reibe, es ist ziemlich praktisch.
5. Rühren Sie die Masse zum letzten Mal glatt. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig vor dem Kochen mindestens 10 Minuten stehen. Dies ist wichtig.
6. Eine Pfanne vorheizen, etwas mageres, nicht parfümiertes raffiniertes Öl einfüllen. Als nächstes über einen vollen Esslöffel Teig gießen und die Pfannkuchen auf beiden Seiten backen, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht. Das Feuer sollte mittel sein, die Pfannkuchen sollten nicht brennen.
Stellen Sie sicher, dass Sie die fertigen Pfannkuchen auf Papiertücher legen, um das überschüssige Öl zu entfernen, und servieren Sie sie mit saurer Sahne. Übrigens können Sie eine Tasse Kaffee oder Tee machen - es tut nicht weh!
Like und abonniere den Kanal ist der beste Dank für uns :)
Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro