Der beliebteste Salat aus gewöhnlichem gekochtem Gemüse kann sogar auf einem festlichen Tisch serviert werden, wenn Sie andere Zutaten wie Gurken und Mayonnaise hinzufügen. Natürlich wird dieses Gericht an den Tagen der Fastenzeit mit nicht raffiniertem Pflanzenöl gewürzt: Sonnenblume, Oliven, Mais usw., aber das Ankleiden mit Mayonnaise jeglicher Art ist sogar für eine Feier besser geeignet Knoblauch.
Zwiebeln verleihen dem Geschmacksbouquet eine leicht würzige Note. Für diejenigen, die einen delikaten Geschmack lieben, marinieren Sie die Zwiebelscheiben 15 Minuten lang in Apfelessig oder verwenden Sie Frühlingszwiebeln.
Wenn hinzugefügt, ist auch Getreidesenf geeignet (Ladenversion), dank dessen wird der Salat bunter und festlicher. Vergessen Sie nicht frische Kräuter: Dill, Petersilie usw. - Es verleiht dem Gericht Helligkeit.
Zutaten:
Gekochte Rüben - 1 Stck.
Gekochte Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Mayonnaise - 1,5 Esslöffel
Eingelegte Gurke - 1 Stck.
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Grün nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Kochen Sie die Rüben und Karotten etwa 20 bis 30 Minuten im Voraus in Salzwasser, kühlen Sie sie dann scharf in Eiswasser ab und lassen Sie das Gemüse weitere 15 bis 20 Minuten darin. Dieses Verfahren mit Wurzelgemüse muss durchgeführt werden, da heiße Zutaten die Haltbarkeit des Gerichts auf 2-3 Stunden reduzieren. Sie können abends Gemüse kochen und morgens einen Salat zubereiten. Die Rüben schälen und abspülen, in mittlere Würfel schneiden und die Scheiben in einen Behälter geben.
2. Die gekochten Karotten auf die gleiche Weise schälen, abspülen und hacken und dann zu den Rüben geben.
3. Verwenden Sie eine große eingelegte Gurke - Sie können sie durch zwei kleine ersetzen. Schneiden Sie das Produkt in mittelgroße Würfel und lassen Sie es 5 Minuten lang stehen, um den Saft freizusetzen. Drücken Sie die eingelegten Gurkenwürfel leicht gegen das Brett und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ab. Wenn dies nicht getan wird, "schwimmt" die Schüssel beim Tanken. Die Scheiben in den Behälter geben.
4. Die Zwiebeln schälen und abspülen, in halbe Ringe schneiden und zusammen mit dem zuvor gewaschenen, gehackten Gemüse in den Behälter geben.
5. Fügen Sie Mayonnaise Ihrer Wahl hinzu, fügen Sie Salz und Pfeffer zum Gericht hinzu. Den ganzen Salat vorsichtig mischen. Übrigens, wenn die Portion nach einer Weile geplant ist, können die gehackten Schnitte im Kühlschrank gekühlt und unmittelbar vor dem Servieren mit Mayonnaise gewürzt werden.
Das Gericht in Schalen, Salatschüsseln geben, mit gehackten Kräutern garnieren und servieren.
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