Die Vertrautheit mit der Krim-Küche - ist ein spannender Teil der Reise auf die Halbinsel. Interessante Mischung aus Küchen verschiedener Nationen und Nationalitäten auf der Krim gewesen. Und glauben Sie mir das Essen ist auf jeden Fall einen Versuch wert!
Beginnen wir mit dem süßen beginnen!
ROSE JAM Tee Krim Kräuter
Achten Sie darauf, die Krim, um zu versuchen Tee Krim Kräuter mit Rosenmarmelade - Unterhaltung ist sehr aromatisch und lecker!
Krim-Tees - ist etwas Besonderes.
Zur Liste alle Namen der Krim-Tees ist einfach unmöglich, ist es nicht ein schwarzer oder grüner Tee, auf die viele sind es gewohnt, setzt es die lokalen getrockneten Kräutern, Blüten und Früchten. Das heißt, „nechayno Tees.“
Sie beruhigen, Durst zu löschen, gibt Kraft, das Immunsystem stärken.
Krimtataren sogar sagt, dass, wenn es eine Wahl ist: in der Apotheke oder Tee zu gehen, ist es wahrscheinlich, dass sie für Tee gehen. Dies macht Sinn, wenn es funktioniert. Ein Tee ist ideal für Marmelade aus Blütenblättern der Rose Krim.
Sarma krimtatarische
Ich empfehle diese exquisite Delikatesse des Sultans zu versuchen!
Teller mit Fleischfüllung, eingewickelt in jungen Weinblättern.
Serviert mit Sauerrahm oder Joghurt mit Sauermilchprodukt.
Da die Füllung am häufigsten verwendet, entwederLamm oder Rind ist sehr lecker, wenn man diese beiden Arten von Fleisch zusammen mischen.
Es ist unglaublich lecker, sehr scharf und würzig Gericht!
Sarma diente als Snack, isst sie langsam und mit großer Freude, aber es ist in der Regel sehr schnell gegessen.
SAMSA tandyrnaya
Es Torten mit Fleisch und Zwiebeln, Rezepte brachte aus Zentralasien Krimtataren repatriiert.
Samsa, häufig gebacken inTandoor- Kreis Lehmofen, den Lauf ähnelt, dessen Boden incite Feuer und Kuchen an den Wänden befestigt ist.
Im Gegensatz zu Pasteten aus Teigsamsy frisch und nicht fettig, und die Füllung ist sehr saftig.
Ein weiterer Vorteil tandyrnoy Samosas, ist, dass es fast unmöglich, Gift ist (es sei denn, Sie mit frischem Fleisch zubereitet werden).
Samsa nach dem Backen, bis zum direkten Verbrauch, ist die ganze Zeit im Tandoor. Die Temperatur in ihm so, dass keine Keime nicht überleben.
Shurpa Tatar
Es wurde populär auf der Halbinsel in der Mitte der 80er Jahre, als die Krimtataren nach Usbekistan zurückzukehren begann.
Es ist eine starke BrüheLamm, Die die Karotte, Zwiebel setzen und auf dem Rezept je, - Kartoffeln oder Auberginen.
Als die Sowjetunion in der Krim fast unmöglich war gut Lamm zu kaufen, es ist jetzt kein Problem - die Tataren mit Sicherheit wissen, was das richtige Lamm sein sollte.
Qubit Krimtschaken
Spezielle saftige Kuchen mit Lamm, Kartoffeln und Zwiebeln.
Familien Krimtschaken kubete für den Urlaub vorzubereiten.
Krimtschaken- unabhängige Menschen (obwohl manchmal als Tataren genannt, Karäer und Juden). Sie ließen nicht wenige, aber sie haben ihre eigene Sprache, Religion (Judentum) und seine kulinarischen Traditionen.
Also, bevor der Tisch war heiß kubete serviert, ohne es aus der Pfanne zu entfernen, feierlich.
In der Mitte der Tabelle schafft Platz, und dann sangen sie: "Gales, Gales, kubete, Gales" ( "Komm, komm, kubete, kommt!").
Die Gastgeberin legte kubete auf den Tisch und schneiden Sie es Ehrenpflicht der Menschen war.
Erste Warmeinfüllen zugeführt und dann geschnitten und knusprigen Boden (statt Brot) zugeführt.
Jetzt kubete verkauft manchmal in einem Café wie Fleischpasteten, und dies ist sicherlich nicht wahr Krimchak Kuchen, aber immer noch, eine Kombination aus Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln - sehr lecker!
Laghman
Rich-Suppe aus Fleisch mit Gemüse und speziellen Nudeln.
Die Krimtataren Restaurants Lagman - Sie können nicht die erste und die zweite, als universelles Gericht bestellt und werden.
In Abhängigkeit von der Art der Herstellung und die Menge der Brühe und kann versorgenden lagman wie Suppe, Nudeln und dergleichen, und Füllen mit Sauce. traditionell,lagmangekochtes Fleisch (meist Lamm), Gemüse und spezielle lange Nudeln.
Im Gegensatz zu Laghman in usbekischen und anderen Variationen, fügen die Krimtataren auch geschnittene Kartoffeln.
Beachten Sie, dass Lagman - die Schale ist sehr befriedigend, und am Nachmittag in der Hitze ist es unwahrscheinlich, zu überwältigen.
YUFAHASH
Kleiner Knödel mit Lamm, die mit der Brühe zusammen essen.
Yufahash als eine der klassischen und auch das Ritual der ersten Gerichte der Krimtataren.
Sounds, natürlich, sehr exotisch, aber in Wirklichkeit ist es nichts, wie Knödel mit yushkoy.
Allerdings sind diese Knödel nicht ganz normal. Yufahash haben eine winzige Gestalt annehmen und Löffel, sie zu 15 Stück aufnehmen kann.
Nach Angaben der Krim-Tataren Tradition führt die junge Frau dieses Gericht ihres Mann am Tag nach der Hochzeitsfeier. So zeigt sie ihm ihre Geduld, Aufmerksamkeit und Liebe.
Muscheln und Rapa
Dies ist das beliebteste Schwarzes Meer Mollusken, sie sind in der Nähe der Küste angebaut oder gefangen und direkt an das Restaurant geliefert.
Als in der Krim, ist es notwendig, sie zu versuchen.
In der Krim, wissen sie, wie man Liebe zu kochen, aber das beliebteste Gericht, das versuchen, notwendig ist -es Julienne Muscheln und Sole. Die Schale ist sehr nützlich, die reich an mineralischen Elementen, Kollagen und Proteinen, ist es sehr gut vom Körper aufgenommen.
Rotbarbe und stavridki
Die vorliegende Königin des Schwarzen Meeres.
Dieser wahnsinnig leckere Fisch, können Sie fast jedes Café oder Restaurant Krim versuchen.
Aromatisierte Rotbarbe noch bewundertDas alte Rom.
Es wird in der Regel serviert gebraten, gewürzt mit Gewürzen.
Blick von den ziemlich exotischen Fischen wegen des langen Triebes am Unterkiefer, daher der Name „Rotbarbe“ auf Türkisch „großer Bart“.
und hier stavridki einen echter Herbst Kicks!
Im Herbst dieses kleinen Beutetier braten mästet Fett und wird extrem saftig und aromatisch.
Achten Sie darauf, das Lieblingsgericht der Schwarzmeer Segler versuchen -shkaruDas wird vorbereitet wegen stavridki
OYSTERS
Es ist das beste Gericht der Krim betrachtet!
Dies ist genau das, was in erster Linie benötigt wird, um zu versuchen!
Gourmets, schmeckte Austern Krim, sagen Meeresfrüchte in anderen Ländern sind schlechter in der Geschmack Muscheln aus der Krim, so dass sie wieder für eine Behandlung in der Krim zurückzukehren gezwungen sind, und wieder.
Krim-Auster sanfte und nicht so dick wie das Mittelmeer.
Unsere Auster ist nicht etwas, das nicht schlechter als das Französisch ist, ist es besser, als das Französisch!
By the way, mochte Nicholas II es Schwarze Meer Auster.
Vertrautheit mit der Küche der Krim - eine sehr, sehr spannende Erfahrung, die der Erfahrungsschatz ist nicht tat wodurch man zu der üblichen Art des Tourismus als die berühmten Sehenswürdigkeiten, Museen und Sehenswürdigkeiten der Stadt.
Vielleicht ist es Zeit, den Geschmack der Krim zu versuchen?
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