Heute möchte ich Ihnen anbieten, ungewöhnlich leckere, rötliche, aromatische und gesunde Zucchini-Pfannkuchen ohne Mehl zu kochen (ich empfehle, sie durch Haferflocken zu ersetzen). Das Rezept ist recht einfach und kann von Personen verwendet werden, die sich an Absätze halten. Solche Pfannkuchen sind auch für Menschen mit Diabetes geeignet und natürlich für absolut jeden, der seine Ernährung korrekter gestalten möchte.
Sie können Zucchini-Pfannkuchen mit verschiedenen Saucen, Joghurt oder Sauerrahm servieren. Beachten Sie unbedingt dieses Rezept. Übrigens können Sie Pfannkuchen mit Knoblauch machen, wenn Sie wollen, und sogar eine süße Version machen.
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Zutaten:
Zucchini - 1 Stck.
Hühnereier - 1 Stck.
Haferflocken - 3-4 Esslöffel
Kefir - 100 ml
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Knoblauch - 1 Nelke
Maisöl - 2 Esslöffel
Beschreibung:
Bereiten Sie alle Produkte gemäß der Liste vor.
Die Zucchini waschen, trocknen und willkürlich schneiden.
Übertragen Sie die geschnittene Zucchini in die Schüssel eines Küchenmixers, fügen Sie eine Portion Kefir hinzu und werfen Sie die geschälte Knoblauchzehe hinein.
Mahlen Sie alle Zutaten mit hoher Geschwindigkeit zu einer homogenen feinkörnigen Masse.
Den Teigboden in eine Schüssel geben und dort ein großes Hühnerei hineinfahren.
Gießen Sie nun Haferflocken ein, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
Alle Zutaten gründlich umrühren.
Stellen Sie gleichzeitig eine Pfanne auf das Feuer, wärmen Sie es gut auf und fetten Sie es mit Öl ein. Pfannkuchen auf beiden Seiten einige Minuten braten.
Dann servieren Sie Diät-Kürbis-Pfannkuchen auf den Tisch.
Guten Appetit!
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