Die Saison der frischen, duftenden, saftigen Tomaten hat begonnen. Ich liebe dieses vielseitige Gemüse. Was ist nicht daraus vorbereitet! Suppen, Salate, Snacks, Marinaden und viele andere Gerichte. Wenn Sie Salate mögen, beachten Sie unbedingt dieses Rezept.
Tomaten nach koreanischer Art können zu jeder Beilage oder jedem Fleisch serviert werden, besonders lecker zum Grillen. Der Salat wird sehr schnell und einfach zubereitet, aber jeder mag ihn ausnahmslos.
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Zutaten:
Tomaten - 500 g
Junger Knoblauch - 1 Stk.
Peperoni - nach Geschmack
Koriander - ein paar Zweige
Gewürze für koreanische Karotten - 1 TL
Salz nach Geschmack
Zucker - Prise
Rotweinessig - 1 EL.
Mageres Öl - 1 Esslöffel
Wie man kocht:
Bereiten Sie Lebensmittel auf der Liste. Gemüse waschen und trocknen.
Saftig und duftende Tomaten der Sorten Primadonna oder Mikado sind für dieses Rezept am köstlichsten, obwohl die Kombination Die Gewürze in diesem Rezept sind so gut, dass auch die einfachste Tomatencreme perfekt dazu passt Geschmack.
Wenn Sie Koriander nicht mögen, können Sie ihn durch Petersilie oder Basilikum ersetzen, aber damit ist dieser Salat der leckerste. Knoblauch kann natürlich sowohl jung als auch alt sein, eine Gewürznelke reicht aus.
Beginnen wir also mit der Zubereitung des Snacks. Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften, entfernen Sie die Wachstumsstelle des Stiels und schneiden Sie das Fruchtfleisch in große Scheiben. Legen Sie sie in eine tiefe Schüssel.
Dann den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und zu den Tomaten geben. Übrigens kann es durch eine Presse geleitet werden, dann wird der Salat noch aromatischer.
Das koreanische Karottengewürz, Salz und Zucker nach Belieben einrühren. Gießen Sie mageres raffiniertes oder Olivenöl und guten Weinessig ein.
Frische Korianderblätter und Peperoni hacken, nicht sehr fein, in die Salatschüssel geben.
Rühren, 15 Minuten marinieren lassen. Rühren Sie die Tomaten von Zeit zu Zeit um, um sie gleichmäßig zu marinieren.
Die Tomaten nach koreanischer Art erwiesen sich als sehr lecker. Servieren Sie sie als Snack mit Ihrem Liebsten Garnierung und Fleischgerichte.
Genießen!
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