Der Teig für einen gelierten Kuchen mit Hühnchen und Kartoffeln ist sehr einfach zuzubereiten. Sie können Ihre Kinder oder Enkelkinder als Helfer nehmen. Sie helfen Ihnen gerne beim Mischen, und zusammen gekochte Backwaren sind viel schmackhafter.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.
Zutaten:
Kartoffeln - 400 gr.
Hähnchenfilet - 400 gr.
Zwiebeln - 1 Stck.
Pflanzenöl - 50 ml.
Weizenmehl - 2 st.
Hühnereier - 2 Stk.
Backpulver - 1 TL
Kefir - 300 ml.
Butter - 150 gr.
Salz und Gewürze nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Wir bereiten Produkte gemäß der Liste vor.
Wir beginnen mit der Herstellung des Teigs: Kefir in eine Schüssel geben, Eier zerbrechen, salzen, Backpulver hinzufügen (Soda kann verwendet werden) und mischen. 5 Minuten stehen lassen.
Fügen Sie geschmolzene, nicht heiße Butter hinzu (ich schmelze in der Mikrowelle).
Das gesiebte Mehl in Teilen untermischen. Beim Rühren stellen wir sicher, dass keine trockenen Klumpen mehr vorhanden sind. Der Teig ist zähflüssig und etwas dicker als rustikale Sauerrahm.
Wir bereiten die Füllung für den gelierten Kuchen vor: Filetieren, Spülen und Trocknen mit einer Serviette, in Stücke gleicher Größe und Dicke geschnitten, können Sie Würfel oder Streifen verwenden.
Kartoffeln schälen und waschen. Mit einer Reibe in dünne Kreise schneiden.
Die Kartoffelscheiben in eine tiefe Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten einwirken lassen, dann das Wasser abtropfen lassen und die Kartoffelkreise leicht zusammendrücken.
Die Verarbeitung dieses Gemüses mit kochendem Wasser macht die Füllung sehr lecker. Die Kartoffeln schmelzen dann einfach im Mund zusammen mit der saftigen Füllung und dem zarten Teig.
Als nächstes braten Sie die Zwiebel bis transparent.
Decken Sie die Auflaufform mit Pergament oder Folie ab. Gießen Sie etwas weniger als die Hälfte des Teigs aus und verteilen Sie ihn mit einem Löffel. Die Größe meiner Form beträgt 20 * 35 cm.
Dann legen wir die Hühnchenstücke.
Kartoffeln und Zwiebeln darauf legen. Gießen Sie das Öl, auf dem die Zwiebeln gebraten wurden. Nach Belieben mit Gewürzen und Salz bestreuen.
Gießen Sie den restlichen Teig als nächstes und richten Sie ihn so aus, dass er die Füllung vollständig bedeckt.
Wir backen 35-40 Minuten bei 180 Grad in einem vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
Lassen Sie den fertigen Hühnchen-Kartoffel-Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen. Sie können es mit jedem servieren Suppe oder Brüheoder einfach nur Tee als Snack.
Guten Appetit!
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Dein Freund und Helfer, Vilkin!