Wer unter uns mag keine Käsesuppe mit geschmolzenem Käse?! Dieses scharfe ist nicht nur aromatisch und nahrhaft, es ist auch köstlich und mit einer ausgeprägten cremigen Note. Falls gewünscht, können Sie während des Kochens der Gemüsebrühe jede Art von Schmelzkäse mit Zusatzstoffen hinzufügen: Schinken, Pilze, Kräuter mit Knoblauch usw. Aber nicht am Anfang, sondern am Ende des Kochens, um zu konservieren sein Geschmack. Kartoffeln und Reis geben dem Gericht Nahrung, und Dill- oder Petersiliengrün verleihen dem Gericht Frische.
Die Suppe wird in buchstäblich 20-25 Minuten zubereitet, abhängig von der Größe der Kartoffelscheiben. Dies ist besonders in der Wintersaison von Bedeutung, wenn Sie zum Mittagessen einen Teller mit kochendem ersten Gang haben möchten.
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Zutaten:
Kartoffeln - 3 Stk.
Reis - 150 g
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 0,5 Stk.
Schmelzkäse - 4 Esslöffel
Wasser - 1,5 l
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Grüns - 0,5 Bündel
Lorbeerblatt - 2 Stk.
Wie man kocht:
Essen zubereiten.
Karotten und Zwiebeln schälen, unter fließendem Wasser abspülen und in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie beide Schnitte in einen Topf oder einen Kessel.
Kartoffelknollen schälen, abspülen und in mittlere Würfel schneiden. Mit anderen Gemüseschnitten in die Schüssel geben.
Spülen Sie den Reis in mehreren Gewässern aus, um die Stärke auszuspülen. Wenn dies nicht getan wird, schmeckt die gekochte Suppe bitter und ihre Brühe wird sich als sehr trüb herausstellen. Die Art des Reises spielt keine Rolle. In einen Behälter geben und sofort Lorbeerblätter hinzufügen.
Gießen Sie warmes Wasser, idealerweise kochendes Wasser und Salz ein. Stellen Sie die Schüssel auf den Herd, schalten Sie die mittlere Hitze ein und kochen Sie die Suppe etwa 15 bis 20 Minuten lang, bis die Kartoffelscheiben weich sind.
Von Zeit zu Zeit umrühren, damit das Getreide nicht am Boden haftet und nicht verbrennt. Zu diesem Zeitpunkt können Sie andere Gewürze oder getrocknete Gewürze wie Oregano, Thymian usw. hinzufügen.
Nach der angegebenen Zeit geschmolzenen Käse in die Brühe geben: jeweils einen Esslöffel, wobei jede Portion in der Brühe so gerührt wird, dass sie nicht am Boden haftet. Die Suppe erhält eine schöne milchige Farbe und ein cremiges Aroma.
Hacken Sie die Grüns, nachdem Sie sie gewaschen haben. Sie können gefroren verwenden. In den Behälter geben und eine weitere Minute köcheln lassen, dann die Heizung ausschalten.
Gießen Sie die Käsesuppe in portionierte tiefe Schalen und servieren Sie sie heiß mit Scheiben Brot oder Croutons, Croutons
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