Wie Traube „Isabella“ köstlichen Schnaps machen? Sehr einfach! Schreiben Sie das Rezept unten.
Selbst gemachte alkoholische Getränke - ein besonderes Ritual für jede Familie.
Eine Vielzahl von Weinen, Likören und Bitters - Raum für Phantasie ist riesig!
Die Infusion von Isabella zu Hause
Winokurow Anfänger sollten versuchen, Brandy aus Trauben machen gewürzt „Isabella“ - das Rezept ihrer Zubereitung ist sehr einfach, aber das Ergebnis wird alle Liebhaber von Qualität Alkohol überraschen.
Zutaten für hausgemachte Liköre:
- 2-2,3 kg reifer Trauben Isabella (um es zu unterscheiden, wenn Sie eine sehr einfache kaufen - und kleine Gruppen von dunkelen fast schwarzen Beeren sowie einen köstlichen Traubengeschmack);
- Zucker - für jeweils 2 kg Beeren müssen 0,5 kg Zucker nehmen;
- Wasser - 0,5 Liter pro Kg 2 Trauben.
Rezept für
Bitte beachten Sie, dass Sie nicht die Trauben waschen, bevor Tinkturen machen. Der springende Punkt der speziellen Hefe-Bakterien, die auf der Oberfläche der Beeren leben, und wodurch der Fermentationsprozess stattfindet.
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So versuchen, auf einmal reinen Trauben, ohne sichtbare Verschmutzung oder verdorbene Beeren in Clustern zu kaufen.
Zuerst müssen Sie eine Weintraube entfernen und sie in einem Glas oder Topf auf 2/3 Volumen setzen.
In einem anderen Topf kochen fügen Sie das Wasser, Zuckersirup und schüttet diese Beeren - Flüssigkeit sollte über den Trauben etwa 3 cm steigen.
Schließen Hälse Dosen Gaze oder dünnes Baumwolltuch und an einem warmen Ort für ein paar Tage setzen. Die Pfanne sollte mit einem Mulltuch und binden alle am Rand abgedeckt werden. Die Bank macht es bequem!
Nach einem Tag oder zwei der Zukunft Likör beginnt zu wandern - auf der Oberfläche des dichten Schaum erscheinen und charakteristischen säuerlichen Geruch von Hefe.
Nach den ersten Anzeichen der Gärung auf der Bank Bedürfnisse auf einem Handschuh mit einem Loch setzen.
Als solches muss die Bank für einen Monat und eine Hälfte verlassen, soll die Stelle trocken und recht warm.
Sobald die Traubenmasse aufhört Kohlendioxid produzieren (zu verstehen, ist es auf dem Handschuh leicht entleert), ist der Likör bereit.
Jetzt können Sie durch ein Mulltuch Stamm und in kleinen Glasflaschen abgefüllt, sterilisiert zu empfehlen.
Halten Sie Weinbrand ist in einem kühlen, dunklen Ort notwendig.
Als solches wird der Schnaps für ein paar Jahre stehen, und werden Sie jede Freude und eine hausgemachte Mahlzeit dekorieren.
Schweben Getränk Festung um 12-15 ° - Aber was auch immer die resultierende köstlich Tinktur, sollten Sie es nicht missbrauchen.
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))