Wenn Sie eine nahrhafte, aber leicht verdauliche Mahlzeit zum Abendessen planen, wenden Sie sich einem Salat mit rotem Fisch und Tomaten zu. Es wird nicht nur das Gefühl des Hungers stillen, sondern auch seinen Geschmack erfreuen, da alle seine Zutaten maximal miteinander kombiniert sind.
Es ist am besten, den Salat mit Joghurtdressing oder nicht zu fettiger Sauerrahm zu verfeinern, um das Aroma von gesalzenem rotem Fisch hervorzuheben. Beschränken Sie sich nicht darauf, saftiges Grün hinzuzufügen, wenn Sie es zur Verfügung haben: Salat, frischer Spinat, Rucola sind das perfekte grüne Kissen zum Servieren.
Die Haltbarkeit eines solchen Salats beträgt einen Tag ab dem Zeitpunkt des Füllens mit saurer Sahne oder fettarmer Mayonnaise, anderen Saucen, jedoch nur bei Lagerung in der Kälte.
Zutaten:
Gesalzener roter Fisch - 150 g
Tomate - 2 Stk.
Gurke - 2 Stk.
Zwiebeln - 0,5 Stk.
Saure Sahne 15% - 2 Esslöffel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie man kocht:
1. Bereiten Sie das Essen vor, das Sie brauchen. Wählen Sie fleischige Tomaten, keine saftigen, damit das Gericht nicht "schwimmt".
2. Übrigens empfehlen viele kulinarische Experten, der Produktliste Zitrone hinzuzufügen, diese aber in dünne, dünne Teile zu schneiden in Scheiben schneiden und auf die gewürzte Masse verteilen, damit sie nicht sauer wird, sondern nur den Geschmack der Salat.
3. Spülen Sie die Tomaten in Wasser ab, wischen Sie sie mit Papiertüchern trocken und schneiden Sie jede Frucht in zwei Hälften. Schneiden Sie grüne Stecklinge und schneiden Sie sie in große Scheiben in einer tiefen Salatschüssel oder Schüssel. Wenn Sie möchten, können Sie die Samen aus den Hälften der Tomaten entfernen oder einfach das gesamte Fruchtfleisch abschneiden und den flüssigen Teil des Gemüses entfernen.
4. Spülen Sie die Gurken in Wasser ab und entfernen Sie vorsichtig Dornen und Staub von der Oberfläche. Schneiden Sie die Pferdeschwänze auf beiden Seiten ab und schneiden Sie sie diagonal in Scheiben, damit die Scheiben auf dem Teller attraktiver aussehen. In eine Salatschüssel mit Tomaten geben.
5. Schneiden Sie leicht gesalzenen roten Fisch in Bänder oder kleine Würfel. In einen Behälter mit Gemüsescheiben geben. Übrigens können Sie sowohl leicht gesalzenen als auch eingelegten roten Fisch verwenden: Lachs, Lachs, Kumpellachs, Koho-Lachs und sogar Forelle.
6. Fügen Sie fettarme saure Sahne hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Zwiebeln schälen, abspülen und halbieren. Eine der Hälften in halbe Ringe schneiden und in eine Salatschüssel geben. Mischen Sie alle Zutaten vorsichtig miteinander.
Den gekochten roten Fisch und den Tomatensalat auf Teller legen und mit frischen Kräutern garniert servieren.
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