Heutzutage werden Sie niemanden mit Dip-Sauce überraschen - sie wird oft in Cafés und Einrichtungen serviert, die Fast Food als Ergänzung zu Pizza, Pommes, gebratenem oder gebackenem Lavash und Döner anbieten. Es ist gut, weil es in Lebensmittel wie gehacktes frisches Gemüse, Pommes Frites usw. getaucht ist. Es ähnelt in seiner Konsistenz dicker Sauerrahm und kann aus jedem Produkt hergestellt werden, das Ihrem Geschmack entspricht.
Der beliebteste Dip gilt als mexikanische Guacamole, bestehend aus Avocado, Tomaten, Zwiebeln und ein paar Tropfen Pflanzenöl, hauptsächlich - Mais, aber in unseren Ländern ist es zulässig, ihn durch kaltgepresste Oliven oder raffinierte Sonnenblumen zu ersetzen, aber geruchlos, um den Geschmack nicht zu unterbrechen Soße.
Der Dip wird nicht im Kühlschrank aufbewahrt, sondern unmittelbar vor dem Servieren zubereitet, sodass im Voraus kein Vorrat für sie vorhanden ist Sinn, außerdem verliert das zerkleinerte Avocado-Fruchtfleisch nach einer Weile seine helle Farbe und wird dunkelbraun.
Zutaten:
Avocado - 1 Stck.
Tomaten - 4 Stk. (klein)
Rote Zwiebel - 1 Stck.
Zitronensaft - 0,5 TL
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl - 1 TL
Wie man kocht:
1. Spülen Sie die Tomaten in Wasser, schneiden Sie die grünen Kerne aus. In zwei Hälften schneiden und in kleine Würfel schneiden. Schicken Sie sie in einen tiefen Behälter. Wenn keine frischen Tomaten verfügbar sind, können Tomatenkonserven gekauft, aber ohne Schale verwendet werden.
2. Kaufen Sie eine Avocado, die leicht weich ist, damit die Frucht beim leichten Drücken mit den Fingern leicht zerdrückt und nicht federnd wird - dies bedeutet, dass sie reif ist und ihr Fruchtfleisch ölig wird. Andernfalls ist es dicht und Sie erhalten nicht die gewünschte Konsistenz. Schneiden Sie die Avocado senkrecht in zwei Hälften und drehen Sie die beiden Hälften leicht in entgegengesetzte Richtungen, um sie voneinander zu befreien. Entfernen Sie mit einem Teelöffel oder Esslöffel (je nach Größe der Frucht) das Fruchtfleisch von der Schale.
3. In kleine Würfel schneiden und in einen Behälter mit gehackten Tomaten geben.
4. Schälen Sie Rot oder Zwiebeln von der Schale und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. In kleine Würfel schneiden und an die restlichen Zutaten senden.
5. Übertragen Sie alles in ein tiefes Glas oder eine Schüssel einer Küchenmaschine / eines Zerhackers. Zitronensaft einfüllen, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mit einem Stabmixer pürieren oder mit einer Küchenmaschine glatt und cremig rühren.
6. Legen Sie die vorbereitete Sauce in eine Schüssel oder Schüssel.
Servieren Sie den mexikanischen Dip sofort nach dem Kochen auf einer Platte mit Pommes Frites, gebackenem Fladenbrot, Döner usw. - schränken Sie Ihre Fantasie nicht ein!
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro