Möchten Sie weiche Wiener Waffeln mit nussigem Geschmack und knusprigen Rändern zum Tee backen? Ein bewährtes Rezept und ein Assistent - ein Multibaker hilft Ihnen dabei. Wiener Walnusswaffeln können mit verschiedenen leckeren Zutaten serviert werden - frische Banane, Kugel Eis, Sirup oder Marmelade, frische Beeren oder Karamellsauce, auch nur saure Sahne oder Honig ist auch sehr köstlich. Aufmerksamkeit für diejenigen, die sich richtig ernähren: Waffeln ohne Belag sind bereits kalorienreich.
Zutaten:
Weizenmehl -1,5 st.
Hühnereier - 2 Stk.
Zucker - 150 gr.
Creme 20% - 150 ml.
Backpulver - 0,5 TL
Butter - 80 gr.
Walnüsse - 100 gr.
Pflanzenöl - 1 EL.
Salz - eine Prise
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten gemäß der Liste vor. Muttern müssen aus Schmutz heraussortiert werden, damit keine Schalenpartikel oder Trennwände mehr vorhanden sind, wie dies häufig bei gekauften Schüttguts der Fall ist. Wir nehmen die Butter im Voraus aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird.
Schritt 2 - Bevor Sie den Teig kneten, braten Sie die Nüsse in einer trockenen, heißen Pfanne und machen Sie das Heizmedium. Rühren Sie sie regelmäßig um, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen und dann mit einem Nudelholz oder Mixer zu kleinen Krümeln zermahlen.
Schritt 3 - Die weiche Butter und den Zucker mit maximaler Geschwindigkeit verquirlen.
Schritt 4 - Ohne den Mixer auszuschalten, fügen Sie nacheinander Eier hinzu und gießen Sie die Sahne am Ende des Schlags ein.
Schritt 5 - Gießen Sie das Backpulver in das Mehl und mischen Sie es glatt. Wir übersetzen die Mischgeschwindigkeit auf ein Minimum, fügen vorbereitetes Mehl und eine Prise Salz hinzu. Oder rühren Sie diese losen Teile einfach mit einem Löffel ein, wenn es keinen Teigmodus gibt.
Schritt 6 - Als nächstes gehackte Nüsse und Pflanzenöl hinzufügen, mischen. Der Teig ist fertig zum Backen von Waffeln, er hat eine dicke Konsistenz.
Schritt 7 - Installieren Sie die Wiener Waffelplatten, Sie müssen sie nicht mit Pflanzenöl einfetten. Wir schalten den Multibaker ein. Nachdem die grüne Anzeige aufleuchtet, geben Sie jeweils 2 Esslöffel Teig auf die Platte - dann erhalten Sie quadratische Waffeln.
Schritt 8 - Schließen Sie den Bäcker und backen Sie ihn 6-8 Minuten lang. Überprüfen Sie dabei regelmäßig die Backbereitschaft.
Schritt 9 - Zuerst die fertigen Wiener Waffeln auf dem Rost abkühlen lassen und dann auf einen Teller geben.
Mit Ihrem Lieblingsbelag servieren.
Guten Appetit!
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