Dieses Rezept zum Kochen von Fleisch mit Nudeln und Gemüse ist ein wahrer Lebensretter, da ein solches Gericht einer Familie sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen serviert werden kann und auch sehr einfach zuzubereiten ist. Es stellt sich als köstlich und sehr befriedigend heraus, da alle Zutaten gut ausbalanciert sind und im Geschmack übereinstimmen. Übrigens können Sie dem Gericht Pilze, Zucchini, Tomaten oder anderes Gemüse hinzufügen, das Ihre hausgemachten mögen. Versuchen Sie gelegentlich, Pasta mit Schweinefleisch zuzubereiten, die Familie wird es lieben.
Zutaten:
Fusilli Nudeln - 200 g
Schweinefleisch - 300 g
Zwiebeln - 1 Stck.
Aubergine - 1 Stk.
Karotten - 40 g
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Knoblauch - 1 Nelke
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Petersilie - 5 Zweige
Pflanzenöl - 2 EL.
Tomatensauce (optional) - 2-3 EL
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie alle notwendigen Lebensmittel aus der Liste vor. Für dieses Rezept verwende ich Fusilli-Nudeln, da Form, Sauce und gehacktes Gemüse gut daran festhalten. Zwiebeln und Karotten schälen, Gemüse und Petersilie unter fließendem Wasser waschen, trocknen. Nehmen Sie Schweinefleisch mit einer dünnen Schicht Speck, damit wird das fertige Gericht schmackhafter. Waschen Sie das Fleisch auch, trocknen Sie es gut mit Papiertüchern.
2. Ein wenig Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, gehacktes Schweinefleisch in einen Block oder Würfel geben und von allen Seiten goldbraun braten.
3. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, hacken Sie die Karotten nach Belieben. In die Pfanne geben, Hitze reduzieren, abdecken und das Schweinefleisch 3-4 Minuten mit Gemüse braten.
4. Paprika, vorzugsweise eine helle Farbe, schälen Samen und Stiele, in dünne Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und weitere 3-4 Minuten kochen lassen.
5. Kochen Sie gleichzeitig Wasser, fügen Sie ein wenig Salz hinzu, fügen Sie Nudeln hinzu und kochen Sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
6. Die Oberseite und den Schwanz der Aubergine abschneiden, in kleine Würfel schneiden, in die Pfanne geben, umrühren und 3-4 Minuten kochen lassen.
7. Gießen Sie nun ein Glas Wasser in die Pfanne, in der die Nudeln gekocht wurden, Salz und Pfeffer. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Lieblings-Tomatensauce hinzufügen - sie verleiht der Soße Süße, Säure und Farbe. Eine Knoblauchzehe mit einem Messerrücken zerdrücken, in die Pfanne geben und das Gericht weitere 5-7 Minuten kochen lassen.
8. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Nudeln bereits gekocht sein. Lassen Sie das Wasser ab, geben Sie die Fusilli in die Pfanne, bestreuen Sie sie mit frisch gehackten Kräutern und rühren Sie um.
Den Knoblauch vor dem Servieren fangen und wegwerfen. Die gekochten Nudeln mit Schweinefleisch und saftigem Gemüse in Portionen teilen und sofort servieren. Sehr lecker und befriedigend, ich empfehle es.
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