Um gedünsteten Kohl mit Kartoffeln und Würstchen zuzubereiten, ist ein Minimum an Produkten erforderlich, und selbst ein Kochanfänger kann mit dem Kochen fertig werden. Dieses Gericht ist uns seit unserer Kindheit bekannt und beliebt.
Es wird sich als aromatischer herausstellen, wenn es mit geräucherten Würstchen gekocht wird. Außerdem dürfen anstelle von Schinken Schinken, Brühwurst oder Würstchen verwendet werden. Kohl kann mit frischen und konservierten Tomaten in ihrem eigenen Saft gedünstet werden. Das Gericht ist gleich lecker, unabhängig davon, ob es in einem Kessel, in einer Pfanne oder in einem Slow Cooker gekocht wird.
Zutaten:
Kartoffeln - 600 g
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Tomaten - 300 g
Würstchen - 400 g
Pflanzenöl - 50 ml
Frischer Kohl - 300 g
Salz und Gewürze nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor.
Schritt 2 - Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in große Stücke. Wir waschen die Tomaten, entfernen den Stiel und schneiden ihn auf die gleiche Weise.
Schritt 3 - Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, vorzugsweise raffiniert, die Kartoffeln bei mittlerer Hitze von allen Seiten 5 Minuten braten.
Schritt 4 - Parallel dazu bereiten wir den Rest des Gemüses vor: Wir schälen und spülen Kohl, Zwiebeln und Karotten ab. Den Kohl in Streifen schneiden, drei Karotten auf einer groben Reibe, die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
Schritt 5 - Fügen Sie Gemüse zu Kartoffeln hinzu und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
Schritt 6 - 5 Minuten köcheln lassen, dann umrühren.
Schritt 7 - Fügen Sie Tomaten, Salz und Gewürze zum in der Pfanne getrockneten Basilikum oder Thymian hinzu. Rühren, mit einem Deckel abdecken. Wir kochen noch 8-10 Minuten weiter. Während dieser Zeit setzen die Tomaten eine ausreichende Menge ihres eigenen Safts frei. Wenn das Gemüse jung ist, reduzieren Sie die Zeit auf 5 Minuten. Sie können frische oder eingemachte Tomaten durch Tomatenmark ersetzen: Verdünnen Sie einen Esslöffel Tomaten in 150 ml Wasser.
Schritt 8 - Würstchen schneiden, zum Gemüse geben, mischen.
Schritt 9 - Weitere 5 Minuten unter dem Deckel kochen. Bei Eintopf mit Sommergemüse auf 3 Minuten reduzieren. Auf Wunsch verstärken wir das Aroma des Gerichts mit frischen Kräutern.
Schritt 10 - Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und Würstchen ist fertig. Heiß auf den Tisch servieren.
Guten Appetit!
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