Eine einfache Hefeteigpastete mit Mohnfüllung ist nicht einfach, wenn Sie sich dem Kochprozess kreativ nähern. In solch einem "künstlerischen" Design wird es sicherlich besondere Emotionen der Bewunderung, Freude und Freude hervorrufen Überraschung unter Haushalten und Gästen und wird zweifellos den festlichen Tisch und den Alltag schmücken Zusammenkünfte. Es ist nicht schwer, es zuzubereiten, aber ein Teil der Komplimente von Verkostern wird definitiv zur Verfügung gestellt und mehr als eines.
Um eine solche Mohnblume herzustellen, reicht jeder Hefeteig, der für die Herstellung von Kuchen geeignet ist. Normalerweise hat jeder sein eigenes bewährtes Rezept mit einem Geheimnis im Sparschwein. Wenn nicht, können Sie die angebotenen Optionen verwenden - auf Quarkmolke oder Milch.
Zutaten:
Hefeteig - 700 g
Mohn - 100 g
Saure Sahne - 4 EL. l.
Weizenmehl - 2 EL. l.
Zucker - 4 EL. l.
Hühnerei - 1 Stck.
Vorbereitung:
Schritt 1: Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten vor.
Schritt 2: In einem hitzebeständigen Behälter (Topf, Schmortopf, Schüssel) Kristallzucker, Mohn und Sauerrahm mischen. Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
Schritt 3: Reduzieren Sie die Hitze auf unterdurchschnittlich und kochen Sie unter weiterem Rühren, bis die Mohnblume nicht im Geschirr verbrennt, bis sie dick ist. Den entstandenen Brei auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 4: Das Hühnerei mit einem Schneebesen glatt rühren. Gesiebtes Weizenmehl einrühren, um Klumpen zu vermeiden. Kombinieren Sie beide Massen (Ei und Mohn) und mischen Sie sehr gründlich, bis sie glatt sind.
Schritt 5: Den vorbereiteten Hefeteig in 5 gleiche Teile teilen. Jeder von ihnen muss nacheinander zu einer dünnen Schicht (Durchmesser 25-27 cm) gerollt werden. Falten Sie sie nach dem Rollen nacheinander auf einem Pergamentblatt, schneiden Sie sie auf die Größe des Backblechs zu und tragen Sie ¼ Teil der Füllung gleichmäßig zwischen ihnen auf. Jede nächste ausgelegte Schicht wird sorgfältig in einem Kreis mit der vorherigen befestigt.
Schritt 6: Verbinden Sie die letzte fünfte Schicht entlang der Kante vorsichtig mit der ersten Schicht. Schneiden Sie das resultierende Werkstück mit Keilen ab und machen Sie 16 gleiche Schnitte nach dem Prinzip der Sonne, ohne in die Mitte zu schneiden (siehe. auf dem Foto).
Schritt 7: Zwei benachbarte Keile müssen gleichzeitig vorsichtig nach außen gedreht werden, wobei drei Umdrehungen von 180 Grad ausgeführt und ihre Enden miteinander verbunden werden müssen. Machen Sie dasselbe mit den anderen Paaren. Sie sollten eine Blume mit 8 Blütenblättern bekommen. Übertragen Sie das Papier mit dem Rohling auf ein Backblech. Backofen auf 190 Grad vorheizen. Den Kuchen darin backen, bis er goldbraun und trocken ist. Die Backzeit hängt von den Eigenschaften des Ofens ab (ca. 20–35 Minuten).
Schritt 8: Den fertigen Kuchen 15 bis 20 Minuten auf einem Backblech abkühlen lassen und mit einem Handtuch abdecken. Entfernen Sie vorsichtig das Papier und servieren Sie es mit Tee, Kaffee oder Milchgetränken.
Genieße deinen Tee! Und lass es für dich köstlich sein!
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