Ich möchte mit Ihnen eine einfachen Methode oder ein Rezept für das Kochen duftend hausgemachte Cranberry-Likör teilen.
Cranberry-Likör mit Wodka oder Alkohol - eine der besten von Geistern, die zu Hause zubereitet werden.
Er gewinnt es und aufgrund der Tatsache, dass es sehr schnell zubereitet und Menge der Zutaten ist absolut erschwinglich.
Die Rezepte sind so einfach, dass auch Anfänger bereit sind, nicht nur Cranberry-Likör, sondern etwas Meisterwerk, und sehr angenehm.
Zur Vorbereitung der Ladung nicht nur frische Beeren und eingefroren und in jedem Supermarkt der ganze Jahr über verkauft.
Es sei nur darauf hingewiesen, dass das Geschäft Cranberry ohne wilde Hefe, so wird das Gemisch schlecht zu wandern, also als Ergänzung mehr Starter machen.
Das klassische Rezept für Cranberry-Likör
Jeder natürlicher Branntwein wird durch Fermentation hergestellt, ohne Zusatz von Alkohol, nur Zucker zugesetzt wird.
Nur im fertigen Produkt wird Alkohol oder Wodka gießen seine Festung zu erhöhen.
Die Zusammensetzung und Menge:
pound von Preiselbeeren;
halbe Liter Wasser;
0,7 kg Zucker.
Garschritte:
- Cranberries nicht waschen (auf seiner Oberfläche Wildhefe zu sparen), nur Blätter entfernen gezupft. Prepared Beeren verschoben zu einer homogenen Masse und Verschiebung in vorbereitete Gläser.
- Die Kapazität zugesetztem Zucker und Wasser wurden gut gerührt.
- Bedeckt mit Gaze und in die Vorratskammer (es immer dunkel und Raumtemperatur) für 5 Tage. Täglich Holzlöffel oder von Hand die Inhalte notwendigerweise gemischt. Wenn nach Ablauf dieser Zeit keine klinischen Anzeichen einer Fermentation im Behälter zeigte eine Handvoll Rosinen hinzufügen (oder eine speziell Obst Gärung hergestellt).
- Zum Zeitpunkt des Erscheinens auf der Abdeckung des Gärtanks installierten Wasserdichtung.
- Nach einem Monat und eine Hälfte der Gärung abgeschlossen ist (auf den Blasen wird keine Wasserdichtung sein).
- Nalivka zuerst aus dem Schlamm entfernt, dann filtriert, um einen baumwoll Gaze-Filter, und in vorbereitete Kapazität gegossen, verschlossen.
- Die Belichtungszeit beträgt 30-40 Tage, in denen der Schnaps in einem Keller platziert ist.
Stärkungs Burg wird 12 -14 Grad Grad zu erhöhen, wird es in 10 gegossen - 15% Alkoholbasis.
Haltbarkeit - 2 Jahre im Keller.
Rezept-Cranberry-Likör mit dem Zusatz von Wodka
Nach dem Rezept Brandy kochen viel schneller und einfacher. Obwohl in vielerlei Hinsicht war er wie ein Cranberry.
Die Menge der Zutaten:
0,5 kg von Preiselbeeren;
1L regia brauen (Alkohol zu 40-45% verdünnt);
1 Liter Wasser;
1 kg Zucker;
2-3 Minzblatt trocken (optional);
1 Teelöffel zerkleinerte Galgantwurzel (Potentilla) - (optional).
Wer lieber Honig, kann der Zucker leicht ersetzen.
Wenn die Fundamente alkoholisches Gebräu einnehmen, sollten sie auch keine fremden Gerüche zu reinigen und haben werden.
diesen Hinweis ignorieren kann zu schlechter Qualität Brand führen.
Schritt für Schritt Rezept:
- Die Beeren werden sortiert, gewaschen, bis eine homogene Aufschlämmung zerkleinert.
- Galgant und Minze Blätter gegossen Wodka.
- Alles sehr gründlich und in zwei Wochen in der Speisekammer bestimmt.
- Am dreizehnten Tag der Infusion von Zucker mit Wasser vermischt, auf einem langsamen Feuer und kochen Sie den Sirup, die dann abgekühlt wird.
- Der Sirup wird mit der Infusion gemischt, wieder geschlossen und in einem Lagerraum für zehn Tage gelegt.
- Brandy gefiltert durch baumwoll Gazefilter. In dicht verschlossenen Behältern in einem Raum, in dem nicht zu Sonnenstrahlen ausgesetzt. Innerhalb von drei Jahren wird dieser Likör mit seinem Aroma und Geschmack erfreuen.
Das Getränk wird ziemlich stark erhalten, wie 20 bis 25 Grad.
Cranberry-Likör mit Wodka oder Alkohol - ist ein kreativer Flug, der mit einem ausgezeichneten Aroma und Geschmack eine wahre Freude bringt.
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Vielen Dank für die bis zum Ende lesen!