Ich mag Schnitzel mit Buchweizen und Hackfleisch wegen ihrer einfachen Zubereitung, ihres einzigartigen Geschmacks und der Tatsache, dass sie als eigenständiges Gericht serviert werden können. Alles, was bleibt, ist, einen Salat aus frischem Gemüse zuzubereiten. Aber das Wichtigste ist, dass alle Kinder diese Schnitzel lieben, damit Sie sie sicher nach Ihren Wünschen kochen können.
Zutaten:
Gehacktes Huhn - 400 g
Buchweizen - 1 unvollständiges Glas
Zwiebeln - 1 Stck.
Karotten - 1 Stck.
Hühnerei - 1 Stck.
Salz nach Geschmack
Ch.m. Pfeffer - Geschmack
Pflanzenöl - 4 Esslöffel
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie Lebensmittel aus der Liste. Am besten geeignet ist gehacktes Hähnchenfilet, mit dem die Schnitzel in wenigen Minuten gekocht werden. Zwiebeln und Karotten mit einem Papiertuch schälen, waschen, trocknen.
2. Messen Sie ein unvollständiges Glas Buchweizen ab (siehe. Foto). Waschen Sie es mehrmals unter fließendem Wasser, geben Sie es in einen Topf oder Kessel, füllen Sie es mit sauberem Wasser im Verhältnis 1 zu 2, Fügen Sie ein wenig Salz hinzu und kochen Sie es bei schwacher Hitze 15 Minuten lang unter einem Deckel oder bis es vollständig gekocht und gekocht ist, je nach Sorte Getreide.
3. Raffiniertes Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel dazugeben, in kleine Würfel schneiden, 3-4 Minuten braten, bis es weich und leicht golden ist.
4. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, in die Pfanne zur Zwiebel geben und weitere 3 Minuten kochen lassen. Kühle leicht gebratenes Gemüse.
5. Legen Sie das gehackte Hähnchenfilet und das abgekühlte Gemüse in eine praktische tiefe Schüssel.
6. Zu diesem Zeitpunkt sollte Buchweizen gekocht sein. Abkühlen lassen, mit einer Gabel lösen, mit Gemüse zum Hackfleisch geben.
7. Nun ein großes rohes Hühnerei, Salz und Pfeffer nach Geschmack einrühren.
8. Das Hackfleisch gründlich kneten, bis es glatt ist. Vor dem Kochen einige Minuten stehen lassen.
9. Nicht parfümiertes raffiniertes Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Formen Sie mit nassen Händen Kugeln der gewünschten Form und Größe, legen Sie sie in eine Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3 Minuten lang. Legen Sie die fertigen Schnitzel auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Das ist alles, servieren Sie Buchweizenkoteletts mit gehacktem Hühnchen. Daneben können Sie eine Schüssel mit Ihrer Lieblingssauce stellen - Tomaten und Käse sind perfekt.
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