Dies ist ein vielseitiges Gericht, da es im Frühling gekocht werden kann, wenn die ersten jungen Zucchini gerade reifen. den ganzen Sommer und den ganzen Herbst, auf dem Höhepunkt der Saison für dieses einfache und preiswerte Gemüse, sowie den ganzen Winter, wenn Sie es einfrieren Für zukünftige Verwendung.
Geschmorte Zucchini mit Kartoffeln kann eine wunderbare Beilage zu jedem Fleisch-, Geflügel- oder Fischmehl sein, und es ist auch ein großartiges Essen für Vegetarier oder Fastende.
Zutaten:
Kartoffeln - 300 g
Zucchini - 300 g
Zwiebeln - 50 g
Knoblauch - 1 Nelke
Petersilie - ein paar Zweige
Salz nach Geschmack
Ch.m. Pfeffer - Geschmack
Pflanzenöl - 2 EL.
Vorbereitung:
1. Um das Gericht zuzubereiten, bereiten Sie das Essen auf der Liste vor. Kartoffeln und Zwiebeln von Schale und Schale schälen, zusammen mit der Zucchini waschen, trocknen.
2. Eine kleine Menge geruchloses raffiniertes Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen Kartoffeln in kleine Scheiben schneiden, von allen Seiten goldbraun braten, Minuten 5-7.
3. Reduzieren Sie die Hitze unter der Pfanne auf niedrig, fügen Sie die Zwiebel hinzu, gehackt in halbe Ringe. 3-4 Minuten kochen lassen, es sollte weich werden.
4. Die Zucchini in kleine flache Scheiben schneiden, ins Gemüse geben, mischen und 3-4 Minuten braten. Gießen Sie nun etwas Wasser ein, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie weitere fünf Minuten köcheln. In vielen Küchen auf der ganzen Welt wird Zucchini roh verzehrt, sodass Sie sie nicht zu lange schmoren müssen. Sie sollte leicht knusprig bleiben und im fertigen Gericht nicht auseinanderfallen.
5. Mit der Rückseite eines Messers eine Knoblauchzehe zerdrücken, in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ein oder zwei Minuten kochen lassen.
6. Fügen Sie zuletzt gehackte frische Kräuter hinzu und rühren Sie das fertige Gericht um.
7. Sofort nach dem Kochen als Beilage oder als separates Gericht servieren.
Unseren Kanal zu mögen und zu abonnieren ist die beste Dankbarkeit für die Autoren :)
Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro