Heute werde ich ein sehr leckeres heißes Gericht oder einen heißen Snack kochen. Ein ungewöhnliches und interessantes, echtes Rätsel für zu Hause :)
Ich habe eine große Zwiebel in halbe Ringe geschnitten.
Ich lege die Zwiebel in eine Schüssel und salze sie sofort. Ich erinnere mich sehr gut mit meinen Händen, um den Zwiebelsaft zu lassen.
Ich füge 2 Eier hinzu.
Zwei Esslöffel Pflanzenöl.
Fügen Sie ein wenig Zitronenschale hinzu, wenn Sie möchten.
Ich drücke den Saft einer halben großen Zitrone aus.
Rühren Sie und fügen Sie 5 Esslöffel Mehl hinzu. Wenn der Teig zu dick ist, können Sie 1-2 Esslöffel Wasser hinzufügen.
Ich habe jedes Hühnerherz geschnitten, aber nicht vollständig. Damit es "öffnet".
Ich schicke die Herzen zum Teig, mische sie. 1 Stunde marinieren lassen.
Ich werde in einer Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze ohne Deckel kochen.
Eingelegte Herzen sind innen perfekt geröstet und bleiben dabei weich und zart.
Ich nehme es auf einem Papiertuch ab und serviere es dem Tisch!
Ein absolut leckeres, leckeres und sehr ungewöhnliches Gericht. Nur wenige Leute werden vermuten, dass dies Herzen sind :) Zart im Inneren, mit einem leicht knusprigen Teig mit einer angenehmen Zitronensäure. Wird sich wie heiße Kuchen zerstreuen :)
Zutaten:
- 600 gr Hühnerherzen
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 2 EL rast. Öle
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 5 EL Mehl
- Salz-
- 1-2 EL ggf. Wasser